酸辣粉的湯料怎麼做

　　1、酸菜洗淨，切成細絲；細粉絲用熱水泡發，斷成30釐米長的段備用；姜洗淨去皮切成薑末。

　　2、炒鍋放在火上，倒入素高湯500毫升，下入粉絲、酸菜絲，加入醬油、精鹽、味精、薑末，待湯開，撇去浮沫，淋入香油，盛入湯碗即成。

　　3、酸辣粉湯是一種由酸白菜、粉絲做的食物，色澤金黃，清鮮適口。

　　酸辣粉湯是一種由酸白菜、粉絲作者的食物，口味是清香味。

　　1、準備調料，主要有生抽、陳醋、白糖、史雲生湯料、鹽和雞精、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、五香粉。

　　2、紅薯粉泡軟備用，花生米炸酥炸脆。蔥薑蒜切末備用。

　　3、辣椒粉一大勺，花椒粉半大勺，五香粉一小勺，做成料粉。

　　4、鍋中倒油，小火煸炒料粉，炒香後倒入蔥薑蒜炒香。

　　5、加入開水後加入史雲生湯料，加入生抽20g，醋大約50g。

　　6、再加點白糖調和口味，出鍋撒適量胡椒粉即可。

　　7、除了做酸辣粉，米線麵條都是不錯的選擇。

　　8、開水焯燙青菜。

　　9、水開後紅薯粉燙上50秒左右即可。

　　10、紅薯粉墊底，澆上酸辣湯，撒上熟芝麻，炸花生，青菜，香菜末即可。

　　1、取一碗放入適量涼開水，用壓蒜器壓入姜、蒜泥。

　　2、加入鹽、醬油、花椒粉、醋、白糖、味精、雞精調成料汁備用。

　　3、鍋裡放油，加入火鍋調料、辣椒油慢火煸出紅油。

　　4、將調好的料汁倒入拌勻，然後淋在紅薯粉上.

　　5、加入炒好的花生米、榨菜、香菜、空心菜即可。