1、紅薯粉提前泡發2個小時，洗淨的酸豆角用刀切丁，豆腐乾用刀切成小丁，熱鍋加油把切好的酸豆角爆炒片刻、斷生即可關火。
2、另起鍋加入少許油、炸香花生米備用，再另起油鍋爆香花椒後加入蔥薑絲爆香，加入豆瓣醬，小火煸炒出紅油和香味，加入適量的清水，煮沸後倒入砂鍋。
3、最後倒入綠豆芽，加入泡發洗淨後的紅薯粉，大火煮沸後轉小火燉煮，看見紅薯粉變軟，倒入切丁的豆腐乾，繼續大火煮沸，加入鹽和雞精調味即可。
1、溫水將粉絲泡開，碗內放入豬油、蒜水、薑末、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉備用。
2、再放入醋、生抽、花椒油、紅油、鹽，接著加入豌豆苗，倒入開水做湯。
3、最後把粉絲放入開水裡煮，煮至透明撈出放入碗中拌勻，再加入榨菜末、蔥花、酥黃豆即可。
1、紅薯粉用熱水浸泡15分鐘。
2、花生米用熱油炸熟，待用。
3、幹黃豆也炸至金黃變色 ，待用。在炸好的花生米和黃豆上面撒適量的鹽，這樣能使它們更酥脆，有嚼勁。
4、取一瓣蒜用刀背拍扁。
5、將蔥切成蔥花，姜切成薑末。
6、火腿腸切片。
7、取一個大碗，分別加入辣椒油、鹽、薑末、蒜末、生抽、陳醋、香油、花椒粉、白砂糖。
8、鍋里加入適量清水燒開，下入紅薯粉和火腿腸煮3分鐘後放入幾片生菜或青菜，一分鐘後關火。
9、將煮好的粉盛入調好料的碗中，加入適量的湯，撒上炸好的花生米、黃豆和蔥花，拌勻即可食用。
1、榨菜50克，粉絲100克，花生油15克，瘦肉絲25克，精鹽3克，味精3克，食醋6克，辣椒粉3克。
2、瘦肉切成細長絲，鍋內放少許花生油，加入瘦肉絲煸炒，然後加入清水燒開。
3、水開後加入榨菜絲，粉絲，煮透粉絲，再加入味精，精鹽調味，最後放入食醋，辣椒粉即可。 ...
1、需要主料：棒骨、雞架、紅薯粉
2、輔料：蔥、姜、紫草、八角、花椒、紅尖椒、白芝麻、花椒粉、辣椒粉、花生、黃豆、大蒜、榨菜、香菜、油菜、食用油、醋、醬油、鹽
3、棒骨和雞架清洗乾淨、部分蔥薑切片，一起放入砂鍋中，砂鍋中加入清水，放火上小火2小時，熬成高湯。
4、紅尖椒切成末，花椒、八角、白芝 ...
酸辣面是四川及雲南，湖北襄陽等地著名的傳統小吃。四川酸辣面具有酸、甜、香、辣、鹹等不同的味道，別有一番風味；雲南酸辣面--昭通口味酸辣面，在昆明售賣已有幾十年的歷史，是人民群眾常喜愛吃的經濟面食；湖北襄陽人俗稱火巷口酸辣面，享譽襄陽40餘年，該面實為襄陽早餐之一絕。沒有胃口的時候來碗酸辣面，開胃！有胃口的 ...
材料：豆腐、豬肉、幹香菇、鹽、醋、番茄、生抽、水澱粉、雞精、冬筍、料酒、蔥、姜、麻油、胡椒粉。
做法：
1、將豬肉切絲，用料酒、鹽、雞精、蔥、姜醃製；
2、將幹香菇泡發後切絲，冬筍與豆腐分別切絲，番茄切小塊備用；
3、鍋中倒入油加熱，將肉絲放入鍋中煸炒，倒熱水兩大碗，放入香菇、冬筍和番茄， ...
美味簡單易做的酸辣粉絲，超級好吃的喲。
粉絲下熱水煮軟過涼水
蔬菜洗淨焯水
配料配醬混合
將醬料倒入粉絲，均勻攪拌
淋上熱油，均勻攪拌
撒上一些味精和雞精，美味就完成啦 ...
主料：粉絲300克，白糖，醬油，辣椒油，陳醋，花椒粉，味精。
具體做法：
1、把粉絲用開水泡軟，切成二寸長的段放盤內。
2、用一隻碗，放入醬油，醋，白糖，味精和冷水。調成滷汁。
3、把滷汁澆在粉絲上。
4、撒上花椒粉。
5、淋入辣椒油。
6、拌勻即可。 ...
1、主料、紅薯粉。
2、調料、花椒粉、蔥花、熟芝麻、熟花生仁、榨菜、蒜水、姜水、黃豆、味精，紅油、醬油、醋。
3、先把紅薯粉在涼水中浸泡兩小時。
4、鍋中加涼水，水燒開後把浸泡過的紅薯粉放入鍋中，輕微煮一下撈出，浸泡在事先準備好的涼水中。
5、鍋中再加入涼水，水開後把紅薯粉再次放入鍋中煮熟 ...