1、食材:血旺700G、萵筍杆300G、小米辣2個、折兒根少量、鹽味精適量、麻油1滴、蔥花適量、辣椒粒50G、辣椒麵一小勺、花椒麵一小勺、醋一大勺、勾欠一小勺、蒜適量。
2、所需要的輔料先備好備用。
3、血旺切成小塊備用。萵筍切成片備用。折兒根切成粒備用。
4、小米辣切成粒備用。如果吃得辣可以多放點兒。鍋裡放油開火準備。
5、油熱了先放萵筍片和辣椒粒,炒一下馬上放折兒根和辣椒麵兒、蒜。
6、炒一下就放血旺和勾欠的水,不要太翻炒得厲害,要不血旺會翻爛掉的。起鍋時放鹽和味精麻油等做料。不要忘記放醋哦。火滅了之後放一半蔥翻一下就好。
7、起鍋之後另一半蔥撒上面就OK啦。
1、主料:鮮豬血(800克)。
2、輔料:酸菜(100克),泡椒(3個),幹辣椒(3個),大蔥(2條),植物油(50克),鹽(1勺),姜(4塊),蒜(1棵),老抽(1匙),雞精(3克),高湯(2湯匙)。
3、豬血切成小陀,酸菜、泡椒切成丁。
4、大蔥切成小段。
5、炒鍋內放入植物油加熱後放酸菜、泡椒、姜、蒜和大蔥爆炒出香味,然後加入鹽、生抽、雞精炒一會兒,後加入高湯煮開。
6、最後加入豬血,不要翻炒,用鏟子輕輕推動。等煮開後轉小火慢慢煨至入味。煨大約10分鐘,最後開大火收汁。盛盤。
1、豬血切成小塊狀。
2、酸菜、泡椒切成丁。
3、大蔥切成小段。
4、炒鍋內放入植物油加熱後放酸菜、泡椒、姜、蒜和大蔥爆炒出香味,然後加入鹽、生抽、雞精炒一會兒,後加入高湯煮開。
5、最後加入豬血,不要翻炒,用鏟子輕輕推動。等煮開後轉小火慢慢煨至入味。煨大約10分鐘,最後開大火收汁。盛盤!
1、血旺切成小塊備用。萵筍切成片備用。折耳根切成粒備用。
2、小米辣切成粒備用。如果吃得辣可以多放點兒。鍋裡放油開火準備。
3、油熱了先放萵筍片和辣椒粒,炒一下馬上放折耳根和辣椒麵兒、蒜。
4、炒一下就放血旺和勾欠的水,不要太翻炒得厲害,要不血旺會翻爛掉的。起鍋時放鹽和味精麻油等做料。不要忘記 ...
1、血旺切成小塊備用。萵筍切成片備用。折兒根切成粒備用。
2、小米辣切成粒備用。如果吃得辣可以多放點兒。鍋裡放油開火準備。
3、油熱了先放萵筍片和辣椒粒,炒一下馬上放折兒根和辣椒麵兒、蒜。
4、炒一下就放血旺和勾欠的水,不要太翻炒得厲害,要不血旺會翻爛掉的。
5、起鍋之後另一半蔥撒上面。 ...
1、原料:海帶、蒜片、小米辣、鹽、味精、白糖、生抽、陳醋、辣椒油、蔥花。
2、做法:海帶下鍋煮熟。
3、撈出過涼水放入盤子裡。
4、容器中加入小米辣,蒜片,加鹽,味精,白糖。
5、加生抽。
6、加陳醋。
7、加辣椒油。
8、攪拌均勻。
9、把料汁澆在海帶上。 ...
1、黑魚1條;雞蛋清1個;料酒適量;鹽適量;食用油適量;大蒜5瓣;生薑適量;蔥適量;酸湯;紅湯適量;豆芽適量;丸子適量;澱粉一點。
2、蔥薑蒜切好備用。
3、魚切塊,也可以不切。貴州那邊吃的都是整條切但是不切斷。用雞蛋清、料酒、一點點澱粉、一點點食用油醃製15分鐘。
4、豆芽洗乾淨備用,我因為 ...
1、準備食材
2、澱粉用少許清水調開
3、胡蘿蔔切成細絲
4、選用半盒嫩豆腐,用勺子壓碎
5、泡發的黑木耳切絲
6、土雞蛋打散
7、炒鍋倒入少量油,小火煸蔥沫薑末,放入豬肉絲翻炒至變色
8、放入胡蘿蔔絲和木耳絲大火翻炒
9、倒入高湯或清水,放入豆腐碎,大火燒開
10、加 ...
1、棒骨和雞架清洗乾淨、部分蔥薑切片,一起放入砂鍋中,砂鍋中加入清水,放火上小火2小時,熬成高湯。
2、紅尖椒切成末,花椒、八角、白芝麻和少許鹽一起放入碗中,鍋裡放油,將1小片紫草放入鍋中,放火上燒熱後,倒入放有辣椒的碗中,炸成紅油。
3、炒鍋中放一大勺油,放入花生,然後開小火,不斷翻炒花生,等到 ...
1、粉條:紅薯澱粉5000克,明礬35-40克,熟芡糊125-130克。(注:熟芡為紅薯澱粉先用清水調散,再用沸水衝入,攪成稀糊狀,俗稱“打熟芡”。)
2、調料:蔥末、薑末、蒜泥,豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油,豬油、炸酥的花生豆和黃豆,花椒粉、胡椒粉、味精、雞精,鹽、芝麻,還有 ...