1、切豬肉，蔥末。不喜歡的可換任何肉末肉丁都可以，煸炒肉末變色後加入蔥末。
2、調醋滷汁，醬油四勺，醋四勺，不一定是四勺，但是醬油和醋必須得是一樣多。
3、把醋滷汁倒入鍋大火燒開。關火放入香菜末，另起一鍋煮麵條放入自己所喜歡的青菜不放也可以。麵條盛入碗內。澆上醋滷汁攪拌開吃。
材料：麵粉150克、鹽適量、香菜2棵、醋適量、胡椒粉適量、香油少許。
做法：
1、香菜洗淨，切碎備用。
2、將麵粉和水和好，用面棍擀成薄皮。
3、撒一些麵粉在上面，用刀切橫條，再將橫條切成葉子狀。
4、鍋中放入適量清水，煮沸。
5、加入面葉，待面葉全浮到上後，出鍋。
6、加入胡椒粉、香菜、鹽和香油即可。
1、新鮮裡脊肉，用了一半左右。配菜主要有青紅椒，蔥姜，有閒置的絲瓜，還配了點絲瓜。木耳泡發。
2、把肉片斜切片，放入料酒，澱粉，蠔油，胡椒粉拌勻。
3、拌好的肉片靜置20分鐘後加入糖醋汁拌勻待炒。
4、油鍋放油燒熟後，倒入肉片翻炒，待肉片變色後盛出。動作要快，不要超過3分鐘。
5、油鍋放少量油，放入青紅椒和絲瓜木耳和薑絲翻炒大概5分鐘。加入少量生抽或鹽。鍋裡乾的話，可加入少量開水，不可多。
6、倒入炒好的肉片，加入一點蔥花，混合入味後出鍋。
1、小青菜、酸豆角、榨菜、小紅尖椒、雞湯。
2、酸豆角、小紅尖椒洗淨，切成半釐米左右的小段。
3、油燒至八成熟，放小紅尖椒爆香。
4、放酸豆角大火炒一分鐘，放鹽，盛出備用。
5、雞湯煮開，煮麵條。
6、麵條六成熟時放入小青菜，放鹽調味。
7、面熟，菜熟、盛出。最後放上酸豆角、榨菜即 ...
醋蛾子發酵一段時間要休息的。就是加糖與酒之後發酵成功了，如果取出一部分，就不要急著繼續加糖水和酒，要休息一個星期後再加。我國民間釀醋用的“醋蛾子”，其實就是膠膜醋酸桿菌。膜醋酸菌是革蘭氏陽性桿菌，菌體大小約0。6×2～3微米，能形成鏈並互相連結成膜，其細胞壁的主要成份是纖維素，故形成的膜具有一定的韌性。 ...
1、材料：麵粉。
2、調料：蒜汁、辣椒油、醋、香油。
3、麵粉半碗，用涼水充分拌開。等待下鍋。
4、鍋內加水一碗半，煮開。
5、將調好的麵粉汁加入煮開的鍋中，邊加邊攪拌，攪拌均勻後，一直煮。煮到麵粉粥象漿糊一樣粘稠即可關火。
6、用一個拌菜盆加入半盆冷水，再取一個蒸滿頭的篦子，然後可以 ...
1，250克羊肉用刀剁成小顆粒狀，加入20克薑末、2克料酒、2克生抽、2克老抽、2克雞精、2克味精、1克白糖、2克胡椒粉、2克十三香、30克蠔油、鹽3克。
2，把剁好的羊肉餡和調料按順時針方向拌勻，然後加入30克蔥姜花椒水，繼續攪打到肉餡上勁起膠為止。
3，250克洗淨晾乾的韭菜切丁，拌上50克料 ...
1、原料：麵條、青菜。
2、輔料：蔥蒜末、醬油、醋、辣椒油、雞精糖鹹燒白（肉片及湯汁）（沒有鹹燒白最好放點豬油代替，沒有就色拉油）辣椒粉、花椒粉。
3、蔥蒜末+醬油+醋+辣椒油+雞精+糖+鹹燒白（肉片及湯汁）加煮過麵條的熱湯，拌勻。
4、加煮熟的麵條加燙熟的青菜。
5、面上灑辣椒粉、花椒粉 ...
1、紫菜湯一袋、掛麵自己的量、醋適量、辣椒麵適量。
2、做法：先把麵條煮熟，將麵條倒入碗中，然後在碗中倒入適量的煮麵條的水，放入速食紫菜湯中的的紫菜和料包（一般的話裡面都有油包，建議不放），再依據個人口味放入辣椒麵和醋攪勻，一碗美味到爆的紫菜酸辣面就好了。 ...
一，材料：
1、主料：白蘿蔔一根。
2、輔料：鹽、清水、陳醋、蒜、辣椒、冰糖。
二，步驟：
1、將蘿蔔洗乾淨，切薄片；
2、用鹽醃製1至2個小時；
3、醃後倒漬出來，用清水洗一遍，瀝乾水；
4、加陳醋，加蒜，加點辣椒，再放點冰糖；
5、蓋上蓋子後放冰箱裡冷藏8小時以上，取出 ...