1、準備幾個大蘿蔔先把皮削掉，切段切條，放在太陽下曬乾水分。
2、然後加生抽，陳醋，生抽和陳醋的比例為1:2，放幾顆大料，來點花椒，加水，燒開熬上5分鐘後再晾涼。
3、切點大蒜，切點薑絲，盆中倒點辣椒麵，用熱油噴出香味，加鹽，加點白糖，攪拌均勻。
4、蘿蔔條曬乾後，清洗一下，然後把蒜瓣和薑絲放在蘿蔔條裡面，倒入炸好的辣椒，倒上晾好的湯汁，攪拌裝在泡菜罐子中。放上一天就可以吃。
1、準備幾個大蘿蔔先把皮削掉，切段切條，放在太陽下曬乾水分。
2、然後加生抽，陳醋，生抽和陳醋的比例為1:2，放幾顆大料，來點花椒，加水，燒開熬上5分鐘後再晾涼。
3、切點大蒜，切點薑絲，盆中倒點辣椒麵，用熱油噴出香味，加鹽，加點白糖，攪拌均勻。
4、蘿蔔條曬乾後，清洗一下，然後把蒜瓣和薑絲放在蘿蔔條裡面，倒入炸好的辣椒，倒上晾好的湯汁，攪拌裝在泡菜罐子中。放上一天就可以吃。
1、先將蘿蔔去掉櫻子和尾巴，清洗乾淨表面，可以去皮也可以不去皮，然後放在案板上面，切成筷子粗細的小條條，切完後先放進盆裡。
2、鍋裡燒水，水燒開後，將蘿蔔絲放進去焯一下，去掉蘿蔔氣的味道，注意焯的時候時間不要長，放進去一會兒就要撈出來，將焯好的蘿蔔條放進涼水裡。
3、從涼水裡撈出蘿蔔條，放到大笸籮裡面，拿到太陽下晾曬，但不要曬乾，只曬到蘿蔔條看起來蔫吧了為止。
4、將蘿蔔條收起來，根據自己的口味放上辣椒麵，食用鹽，花椒麵，醋，味精，香油等各種調料，然後攪拌均勻。
5、將攪拌好的蘿蔔條放進一個罐子裡，蓋上蓋子，然後在常溫下放置十來天后，就可以開啟罈子取著吃了，隨吃隨取，吃一點取一點，特別方便。
1、主料：白蘿蔔（小）1把輔料：白芝麻1小把、
2、調料：食鹽適量、八角適量、花椒適量、水適量、五香粉適量
3、步驟：
（1）拔下一部分小蘿蔔洗淨
（2）煮一鍋鹽水，放上八角花椒煮入味
（3）把蘿蔔放在鹽水裡泡一天。鹹度自己掌握就好，現在也沒有把鹹菜做的很鹹的了。但如果做的多，想吃很久的話，要做的鹹一些
（4）把小蘿蔔放在窗臺上曬乾，曬到什麼程度可以看個人喜好了
（5）五香蘿蔔乾想做的好吃，有一個秘密武器，那就是芝麻粉！揉進蘿蔔乾裡，非常的香，只需要把炒好的芝麻用擀麵杖碾成粉就好
（6）曬好的蘿蔔乾，撒上多多的五香粉和芝麻粉
（7）像揉麵一樣把這兩樣都揉進蘿蔔裡，讓味道充分融合，到這裡蘿蔔乾就做好啦。