醃蘿蔔的正確方法家庭版

　　1、準備白蘿蔔適量、姜適量、蒜適量、泡椒適量、小米辣椒適量、香菜適量、鹽適量、生抽適量、陳醋適量、白糖適量、雞精適量。

　　2、白蘿蔔去皮洗淨刀削成薄片，加入一勺鹽醃五分鐘，倒掉多餘的水分。

　　3、加入適量薑片，蒜片，泡椒，小米椒，生抽，陳醋，白糖，雞精，抓拌均勻。

　　4、醃製半小時，就可以吃了。喜歡吃香菜的可以放適量香菜。

　　1、主料：5000克鮮蘿蔔洗淨切成比筷子稍粗、長約兩寸的條狀，曬成500克的蘿蔔乾。配料：水2000克，醋800克，鹽100克，白糖250克，十三香、辣椒油適量，味精少許。

　　2、將水、醋、十三香、鹽放入鍋中煮沸，停火時放入味精，放涼後備用；

　　3、將曬好的蘿蔔乾和辣椒油放入醃菜的器內拌均勻，然後把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器內；

　　4、以後每天攪動一至兩次（最好用一雙固定的筷子），約7天即可食用。味道酸甜、微辣，色澤光亮，青白色透紅，是早晚餐的好伴侶。

　　1、準備材料：奶油130克、煉乳10克

　　2、製作步驟：

　　（1）所有工具先冷藏，首先準備冰塊，一個盆加水加冰。

　　（2）另一個盆倒淡奶油，使勁攪拌，大約兩分鐘開始變稠。

　　（3）加煉乳，也可以加糖，看個人的選擇。

　　（4）繼續兩分鐘有紋路了，奶油已經出現淡淡的紋路了。

　　（5）繼續用打蛋器打發至紋路不會消失，就算打發好了。