醃製六斤六兩排骨需要45克鹽。
醃製排骨的步驟：
1、把排骨切好，洗乾淨後晾乾水份備用；
2、燒一些香料水，香葉、桂皮、八角、草果、白糖、花椒、幹辣椒、白酒、白糖、水和五香粉倒在一個可以在冰箱過夜的盆裡，放涼備用；
3、把豬肉放入大盆裡加入醬油，拌勻顏色太淡的話可以多加一點老抽；
4、拌勻後放置20分鐘以後再把肉翻一下，這樣反覆三次；
5、所有豬肉用繩子全弄好後掛到竹竿上，找個地方滴乾醬油，掛在陰涼通風處晾乾3天到5天，即可完成排骨的醃製。
醃製六斤六兩排骨需要45克鹽。
醃製排骨的步驟：
1、把排骨切好，洗乾淨後晾乾水份備用；
2、燒一些香料水，香葉、桂皮、八角、草果、白糖、花椒、幹辣椒、白酒、白糖、水和五香粉倒在一個可以在冰箱過夜的盆裡，放涼備用；
3、把豬肉放入大盆裡加入醬油，拌勻顏色太淡的話可以多加一點老抽；
4、拌勻後放置20分鐘以後再把肉翻一下，這樣反覆三次；
5、所有豬肉用繩子全弄好後掛到竹竿上，找個地方滴乾醬油，掛在陰涼通風處晾乾3天到5天，即可完成排骨的醃製。
1、行駛證原件，
2、車主本人身份證，如果是需要委託他人代辦，那麼還需要帶上代辦人的身份證原件以及機動車所有人簽名的書面委託書。此外，如果是公司車輛的話，就需要帶上所屬公司的組織機構程式碼證（三證合一）原件。
3、有效的本年度交強險保險單，有效的本年度的交強險是在年檢時有效的交強險保單。
4、有效的本年度車船稅或免稅證明，一般續保的時候保險會代收車船稅，同時會寫在交強險保單上，如果是保險代收車船稅的那麼只需要帶上交強險保單正副本即可。
5、機動車登記證書，機動車登記證書在申領年檢標過程中是不需要的，只是在申領環保標的時候才需要出示。
六斤肘子肉放30克鹽即可，根據每個人口味不同，可適當增加或者減少鹽的用量。
推薦紅燒肘子，具體的做法為：
食材用料：肘子700g，蔥2棵，姜1顆，老滷水一碗，冰糖、滷水汁、生抽、老抽、料酒、澱粉、蠔油適量。
做法：
1、備齊食材；
2、肘子放入沸水中焯水兩分鐘；
3、蔥白切段，蔥葉挽成結；
4、肘子洗淨血末，放入燉鍋中，加入老滷水、滷水汁、薑片、醬油、蠔油、鹽；
5、冷油放入冰糖，中小火炒糖色；
6、糖色炒至褐色消泡即可；
7、將炒好的糖倒入燉鍋內，再加入蔥結，大火燒開轉中小火慢燉兩到三個小時；
8、當肘子已經變得軟糯時關火撈出肘子，放入盤中；
9、炒鍋內加入適量燉肘子的湯汁；
10、準備乾淨小碗，倒入澱粉，加入適量清水攪拌均勻；
11.待湯汁燒沸，倒入水澱粉汁熬至濃稠加入雞精；
12.最後淋上汁，用蔥絲裝飾即可。