醃製好的五花肉怎麼吃

　　一、主料：

　　帶皮五花肉 ，啤酒。

　　二、輔料：

　　冰糖 ，醬油。

　　三、調料：

　　姜 ，蒜 ，蔥。

　　四、做法及步驟：

　　鍋裡燒溫水，焯洗帶皮五花肉至乾淨。出鍋後切成四方塊備用。另起湯鍋，加適量姜，蒜，蔥。將肉塊下鍋，加適量冰糖。加入啤酒，以剛滿過肉塊即可。加入適量醬油，大火煮開，轉小火煮至至入味。再將入好味的五花肉夾出鍋，轉上蒸鍋。蒸至有出油狀即可，灑適量蔥花點綴即可開吃。

　　1、食材：風乾魚500克，芹菜65克，大蒜20克，大蔥20克，辣椒20克，生薑20克，生抽10克，大蒜葉50克，香醋8克，清水50克。

　　2、風乾魚切小段。

　　3、魚塊放入清水浸泡半小時。

　　4、芹菜切段。

　　5、蔥切段。

　　6、大蒜切碎。

　　7、薑切片。

　　8、大蔥切片。

　　9、辣椒對半切開。

　　10、熱鍋下油，放入泡好的魚塊，小火慢煎。

　　11、煎至兩面金黃，裝盤備用。

　　12、鍋內加入蔥薑蒜炒香。

　　13、再將煎好的魚倒進去，輕輕地翻炒幾下。

　　14、倒入生抽、香醋，再輕輕翻炒幾下。

　　15、倒入清水，蒸煮三分鐘。

　　16、時間到了，加入芹菜，翻炒幾下。

　　17、倒入蒜葉和辣椒，翻炒兩分鐘。

　　18、出鍋。

　　醃製好的五花肉燉小白菜好吃。

　　1、做法：洗乾淨切好。鍋內燒水，水開後，倒入切好的小白菜，用水煮一下，土豆切片，洗乾淨，鍋內放入醃豬肉，加熱，油冒泡了，撒入切好的蒜粒。

　　2、炒香後，倒入土豆片，加鹽，老抽，番茄醬，翻炒均勻，加少許清水，燴土豆

　　。土豆燴熟了後，倒入備好的小白菜，再加點兒鹽，調料面，蓋著鍋蓋，燜10分鐘，翻炒均勻，出鍋。