醃製幹木瓜條的做法

　　醃製幹木瓜條的做法如下：

　　1、準備幹木瓜條1斤、小米椒1斤、生薑1斤、大蒜2斤、冰糖1斤、鹽和普通生抽2瓶。

　　2、將木瓜條、生薑、大蒜和小米椒都洗乾淨，過涼開水備用。

　　3、將生薑切絲，大蒜、小米椒切末，冰糖搗碎，再將生抽倒入，拌勻。

　　4、最後把木瓜絲倒入調料盆裡，攪拌均勻，醃製一夜。

　　5、醃製一夜後，開始裝瓶，三到五天之後即可食用。

　　食材：青蘿蔔500克，姜粉適量，精鹽適量，白糖50克，辣椒麵適量，芝麻適量，花椒粉適量，胡椒粉適量，生抽適量。

　　步驟：

　　1、蘿蔔削去根鬚，洗淨，切成5釐米長，1釐米見方的條，晾曬至八成幹；

　　2、曬好的蘿蔔條用開水洗去上面的浮塵，瀝乾水分；

　　3、加入精鹽，胡椒粉，花椒粉，少許白糖，姜粉，生抽醃2天；

　　4、清油燒熱潑在芝麻辣椒麵上，拌在醃了2天地蘿蔔條上；

　　5、拌均勻，辛辣回甜，辣香脆爽，可作開胃小菜或零食。

　　1、把木瓜去掉皮，再慢慢切成絲，保持厚度均勻。

　　2、再將木瓜絲，用少許的鹽醃製至少一小時。

　　3、將鹽水過濾掉，加進一些白醋和糖，之後再醃製一個小時，拿出來晾乾就可以。

　　4、木瓜味道鮮美，具食療作用，對女性有美容功效，蛋白分解酵素可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液不足，有助分解蛋白質和澱粉。木瓜又含有胡蘿蔔素和豐富的維生素C，都有很強的抗氧化能力，能幫助機體修復組織，消除有毒的物質，增強人體的免疫力。