醃製糖蒜需要大蒜，紅糖，白醋，食鹽，醬油，糖蒜是一種小吃，是一種醃製食品。糖蒜的原材料是大蒜，醃漬之後的糖蒜呈現半透明狀，主色調還是和大蒜一樣的白色，味道吃起來酸甜可口，口感嫩爽，是一種傳統的醃漬食物。
用料:鮮蒜頭500g、鹽10g、食醋適量、紅糖適量。
醃製糖蒜步驟:
1、將蒜頭洗淨，瀝去水分。
2、將蒜頭放入缸中，並用缸中鹽水澆灑缸內蒜頭，使之全部溼潤醃透。
3、將醃好的蒜頭撈出晾曬，每天翻曬一次。
4、將醋煮沸，再把紅糖摻入，另用少許沸水溶解糖精，然後摻入糖醋液中。
5、將配好的溶液倒入蒜缸內進行泡製。
2個月後即可食用，如密封貯藏，可以長期儲存。
1、食材：大蒜，鹽，砂糖，糖精，米醋，醬油。
2、選肥大、鮮嫩、蒜粒潔白的大蒜頭去1-2層外皮，削掉根鬚。
3、將選好的蒜頭洗乾淨、晾乾水分、放到罈子裡，按每千克用鹽60克，其中40克
分層撒勻，另外的20克撒在最上面。放上竹墊，壓上重物，加入米醋和醬油，浸泡1個多月。
4、最後，將大蒜頭翻到另一隻罈子裡，並將浸泡過的醋和醬油倒入鍋裡燒開，加砂糖、糖精，冷涼後，在倒入大蒜罈子裡，再過1個月就可以吃了。
1、將水倒入盆中，撒上兩勺鹽並攪勻，將大蒜泡入鹽水中，浸泡兩天。
2、兩天後取出，頭部朝下控幹水分，將大蒜放進可以密封的罐子裡。
3、三勺醋兩勺白糖調成糖醋水，倒入罐子，汁水沒過大蒜，蓋上蓋子密封，每天開啟罐子翻滾一次，約一星期即可。 ...
醃糖蒜不需要放水。糖蒜是江浙滬及北方地區的風味名吃，傳統醃漬食品。由蒜製成，顏色為白色，呈半透明狀，口感酸甜嫩爽，為醬菜中上品。糖蒜是一款美味菜譜，主要原料有大蒜、食鹽、紅糖、醋等，這道菜具有預防流感、防止傷口感染、有緩解感染病和驅蟲的功效。
大蒜簡介：大蒜（英文名稱Garlic），為百合科（Lili ...
食材：新鮮大蒜１０斤、鹽２湯匙、白糖２斤、９度米醋５斤。
1、蒜頭去鬚根，切去蒜梗，留２釐米左右蒜梗，去掉外皮，僅留下里面的２－３層嫩皮，洗淨後，放入清水中，加入２湯匙鹽，浸泡上半天。
2、泡好的蒜頭撈出來，控幹水分，攤開，蒜莖朝下，晾幾個小時，晾乾蒜頭表面水分。
3、罈子洗淨，用開水燙一下， ...
選擇比較嫩一點兒的大蒜。剝去外層的老皮，剪去一截蒜把兒，切去底座比較髒的一截，清洗乾淨。用淡鹽水浸泡24小時以上，中間換兩到三次水。浸泡後的大蒜，頭朝下控幹水分。整個碼進玻璃密封瓶或瓦罐內，瓶子裡會有很多的空間，用掰開的蒜瓣填滿，掰開的蒜瓣也要帶皮。加入砂糖，用量大約一頭大蒜一小勺糖。倒進米醋，沒過大蒜即 ...
醃製臘八蒜需要放冰箱冷藏，醃製臘八蒜需要具備兩個條件，一個條件是要用低溫儲藏過的大蒜，另外一個條件是要有醋，在足夠酸的條件下才會促進大蒜變綠。
臘八蒜通常是指用醋醃製的蒜，成品顏色翠綠，口味偏酸、微辣。因多在臘月初八進行醃製，故稱“臘八蒜”。 ...
1、把蒜去皮剝乾淨，然後把蒜放在清水中12小時，泡出蒜中的辛辣味，為以後成為美味做好前提條件。然後晾乾，不能使蒜身有水珠。
2、將醋，白糖，紅糖，鹽倒入鍋中進行熬製，時間為2分鐘。然後晾涼使其溫度變成常溫，一定不能還熱呢就使用。這樣會影響味道。
3、將剝好的蒜，放入密封罐中，然後將涼好的醋汁倒入密 ...
1、材料：新鮮大蒜1500克、白醋700克、香醋300克、白糖500克、鹽50克、花椒 20幾粒、八角一顆；
2、選用新鮮大蒜1500克，剝掉外面的老依洗淨。
3、倒入盆中，放50克鹽，倒入清水醃過蒜，泡24小時左右。
4、準備700克白醋，300克香醋，500克白糖，150克清水，花椒20幾 ...