1、食材：大蒜，鹽，砂糖，糖精，米醋，醬油。
2、選肥大、鮮嫩、蒜粒潔白的大蒜頭去1-2層外皮，削掉根鬚。
3、將選好的蒜頭洗乾淨、晾乾水分、放到罈子裡，按每千克用鹽60克，其中40克
分層撒勻，另外的20克撒在最上面。放上竹墊，壓上重物，加入米醋和醬油，浸泡1個多月。
4、最後，將大蒜頭翻到另一隻罈子裡，並將浸泡過的醋和醬油倒入鍋裡燒開，加砂糖、糖精，冷涼後，在倒入大蒜罈子裡，再過1個月就可以吃了。
1、將水倒入盆中，撒上兩勺鹽並攪勻，將大蒜泡入鹽水中，浸泡兩天。
2、兩天後取出，頭部朝下控幹水分，將大蒜放進可以密封的罐子裡。
3、三勺醋兩勺白糖調成糖醋水，倒入罐子，汁水沒過大蒜，蓋上蓋子密封，每天開啟罐子翻滾一次，約一星期即可。
食材：新鮮大蒜１０斤、鹽２湯匙、白糖２斤、９度米醋５斤。
1、蒜頭去鬚根，切去蒜梗，留２釐米左右蒜梗，去掉外皮，僅留下里面的２－３層嫩皮，洗淨後，放入清水中，加入２湯匙鹽，浸泡上半天。
2、泡好的蒜頭撈出來，控幹水分，攤開，蒜莖朝下，晾幾個小時，晾乾蒜頭表面水分。
3、罈子洗淨，用開水燙一下，再擦乾水分，晾乾，米醋和白糖２：１的比例調勻成糖醋水，攪拌均勻。
4、把蒜頭放在罈子裡，再把調好的糖醋汁倒入到罈子裡，糖醋汁要沒過蒜頭，把罈子蓋好蓋子，放到陰涼的地方，醃半個月即可。
醃製糖蒜需要大蒜，紅糖，白醋，食鹽，醬油，糖蒜是一種小吃，是一種醃製食品。糖蒜的原材料是大蒜，醃漬之後的糖蒜呈現半透明狀，主色調還是和大蒜一樣的白色，味道吃起來酸甜可口，口感嫩爽，是一種傳統的醃漬食物。 ...
選擇比較嫩一點兒的大蒜。剝去外層的老皮，剪去一截蒜把兒，切去底座比較髒的一截，清洗乾淨。用淡鹽水浸泡24小時以上，中間換兩到三次水。浸泡後的大蒜，頭朝下控幹水分。整個碼進玻璃密封瓶或瓦罐內，瓶子裡會有很多的空間，用掰開的蒜瓣填滿，掰開的蒜瓣也要帶皮。加入砂糖，用量大約一頭大蒜一小勺糖。倒進米醋，沒過大蒜即 ...
1、把蒜去皮剝乾淨，然後把蒜放在清水中12小時，泡出蒜中的辛辣味，為以後成為美味做好前提條件。然後晾乾，不能使蒜身有水珠。
2、將醋，白糖，紅糖，鹽倒入鍋中進行熬製，時間為2分鐘。然後晾涼使其溫度變成常溫，一定不能還熱呢就使用。這樣會影響味道。
3、將剝好的蒜，放入密封罐中，然後將涼好的醋汁倒入密 ...
1、材料：新鮮大蒜1500克、白醋700克、香醋300克、白糖500克、鹽50克、花椒 20幾粒、八角一顆；
2、選用新鮮大蒜1500克，剝掉外面的老依洗淨。
3、倒入盆中，放50克鹽，倒入清水醃過蒜，泡24小時左右。
4、準備700克白醋，300克香醋，500克白糖，150克清水，花椒20幾 ...
1、食材：大蒜、紅糖、白醋、水、食鹽、醬油、糖醋汁。
2、將大蒜外皮略微剝去備用。
3、鍋中水煮沸，加入食鹽，放入大蒜。
4、然後鍋裡放入紅糖、白醋、水、食鹽、醬油，大火煮沸燒開。
5、最後，將大蒜放入容器中，倒入煮好的糖醋汁，放入冰箱冷藏兩個月即可食用。 ...
1、將水倒入盆中，撒上兩勺鹽並攪勻，將大蒜泡入鹽水中，浸泡兩天。
2、兩天後取出，頭部朝下控幹水分，將大蒜放進可以密封的罐子裡。
3、三勺醋兩勺白糖調成糖醋水，倒入罐子，汁水沒過大蒜，蓋上蓋子密封，每天開啟罐子翻滾一次，約一星期即可。 ...
可以。配料：大蒜整顆10個，鹽 二分之一大匙，紅糖 1杯半，白醋 3杯，水 1杯，鹽 1小匙，醬油1大匙 。
做法：
1、將10個整顆大蒜外皮略微剝去一層備用。
2、將1鍋水煮沸加入少許鹽溶解後熄火，再放入大蒜浸漬20分鐘，撈起瀝乾水份放涼備用。
3、將調味料所有材料置於鍋中混合加熱，煮沸 ...