1、主料：辣椒適量。
2、輔料：蒜頭適量。
3、配料：姜適量、威士忌適量、鹽適量、糖適量。
4、準備好材料。
5、將辣椒順身切開，再截成一小段的。
6、蒜頭剁碎，姜切碎。
7、用大盤倒入辣椒、蒜頭、姜和幾湯匙威士忌，加入鹽幾湯匙，糖一湯匙。
8、攪拌均勻盤裡的材料，倒入瓶子封好口，放在冰箱，大概放兩週左右可成。
1、原料：辣椒、花椒、大料、姜、蒜片、醬油、白糖、陳醋、白酒。辣椒清洗乾淨篩一天。
2、對半切開放入容器中。
3、鍋中燒油放姜蒜片，花椒，大料，炒香。
4、放醬油，白糖，陳醋，大火燒開放時間雞精。
5、料汁放涼澆在辣椒上，放一勺白酒，密封七天即可食用。
1、食材：辣椒、姜、蒜、花椒、八角、醬油、鹽、高度白酒。
2、做法：首先把辣椒清洗乾淨。
3、辣椒把用剪刀剪掉，但是不要全部剪去，剪成這個程度就可以了。
4、洗乾淨的辣椒在中間劃一刀，方便入味。
5、起鍋燒水，水開之後放入辣椒焯水，辣椒變成翠綠色的時候就可以撈出來了。然後把焯好的辣椒控幹水分。
6、在鍋里加一碗清水，一碗醬油。一小把花椒和幾個八角。加兩勺鹽。煮開以後關火，倒出來常溫下放涼。
7、多切一點薑片和蒜片備用。
8、在控幹水分的辣椒上面少撒一點鹽。用手抓勻後放入無水無油的密封罐裡。
9、一層辣椒一層薑片蒜片。裝好後把涼透的料汁加在裡面。最後放上一點高度白酒，既可以消毒殺菌又可以防止辣椒腐壞。
10、蓋上密封蓋子，放到陰涼的地方，一週之後就可以吃了。
1、辣椒適量清洗乾淨。
2、姜洗淨切片，辣椒撈出控水，取一干淨布，放上辣椒和薑片晾乾表面水分。
3、鍋裡放水適量，加入鹽（多放點比較好），加入大料（花椒、八角、孜然、香葉、桂皮、山奈等）燒開，燒開後自然放涼。
4、取一容器，刷洗乾淨，晾乾水分。
5、全都收拾好以後先把辣椒挨個塞進瓶子裡，放 ...
1、辣椒適量清洗乾淨。
2、姜洗淨切片，辣椒撈出控水，取一干淨布，放上辣椒和薑片晾乾表面水分。
3、鍋裡放水適量，加入鹽（多放點比較好），加入大料（花椒、八角、孜然、香葉、桂皮、山奈等）燒開，燒開後自然放涼。
4、取一容器，刷洗乾淨，晾乾水分。
5、全都收拾好以後先把辣椒挨個塞進瓶子裡，放 ...
1、首先，我們準備好辣椒，可以使用多種辣椒，根據個人的口味，可以選擇比較辣的尖椒等辣椒。
2、我們將辣椒洗乾淨之後，使用針或者刀，將辣椒上面扎幾個小孔，或者直接使用刀將辣椒切開一個小口。
3、將辣椒處理好之後，我們就需要製作醃辣椒的醃製液，我們先將少量油放置到鍋中，加熱後加花椒，茴香，香葉等香料炒 ...
1、所需原料：青辣椒2500g（如果去蒂去籽的話買3000g），蒜瓣150g,生薑159g,紅燒醬油兩包，鹽150g（口味淡的話放100g），白糖150g,高度白酒150g,色拉油150g,味精100g。
2、青辣椒洗淨切片（最好太陽下曬曬，多去掉點水分，以免醃製後出水太多）、蒜瓣切片、生薑切絲。
...
1、儘量用新鮮的青椒，把辣椒在水盆裡洗兩遍，然後放在通風處晾乾到表面沒有水。太陽下晾兩個小時應該就可以了。
2、晾乾水分後，用刀或剪子把辣椒頭去掉，然後把辣椒一切為二，均勻的撒上鹽，放在盆裡讓它慢慢的出水。
3、然後開始熬製料水：鍋燒熱，倒入調和油，加入花椒和香葉後轉小火，依次放入蔥薑蒜炒一會，然 ...
醬油醃辣椒的做法如下：
1、準備材料：線椒、醬油、大蒜、味精、姜、冰糖；
2、將線椒洗乾淨、風乾水分；
3、將線椒切成絲；
4、放入醬油、大蒜、味精 、薑絲、冰糖、裝在可以密封的容器裡；
5、醃製3到5天即可。 ...
1、材料蒜 適量、開水適量、糖適量、白醋適量。
2、選購新鮮的大蒜，剝去最外面的一層皮，去根部。減掉較長的多餘的蒜上面的，之後再剝掉裡面的一層蒜皮。
3、剝到最下面時用剪刀沿著裡面把蒜皮連根減掉，然後用清水洗一下，晾乾。
4、準備好白糖、鹽、醋和其他的調料。
5、把醋糖鹽一起倒入鍋中煮開即 ...