1、雞翅尖:用檸檬水浸一下再撒些澱粉,肉質會更鮮嫩。
2、調料有:孜然粉,辣椒麵,鹽,小茴香
3、烤得時候注意火容的強度,一般是手放在距離爐子上放20釐米的位置感覺到燙為最佳,不能有明火,否則就成燒肉了!
4、雞翅尖上爐先放鹽和孜然粉，起到醃製的作用，更容易入味，烤得過程中放少量小茴香，馬上熟的時候放辣椒，然後就可以吃了！
1、原料：250克雞翅尖、1根大蔥、1個辣椒、適量蒜、適量生抽、適量糖。
2、起油鍋，爆香蒜頭，中火下雞翅尖煸炒3分鐘。
3、加入大蔥、辣椒一起炒香。
4、加適量的水，加生抽、糖稍微燜1分鐘。
5、香噴噴的京蔥爆雞翅尖出鍋了。
原料：雞翅尖約1斤，鹽、料酒、胡椒粉、澱粉各適量。
1、把雞翅尖清洗乾淨後，正反兩面都劃上斜刀口。
2、雞翅尖洗淨後，先放入開水焯出血沫。
3、把雞翅尖用鹽、料酒、胡椒粉和適量澱粉一起拌勻，醃30分鐘以上讓雞翅尖充分入味。
4、倒適量食用油鋪滿平底鍋，燒熱後改中火放入雞翅尖，煎至兩面金黃時改小火，繼續煎至雞翅尖熟透出鍋，裝盤後撒椒鹽和蔥花即可。
1、主料：雞翅尖250克、可樂250克、生抽10克、蠔油5克、料酒10克、食用油10克、裝飾用生菜葉3片、熟白芝麻適量。
2、生菜剝下葉子，用流動水沖洗乾淨，取綠色葉子部分，平鋪在盤子裡備用。
3、雞翅尖用水清洗一下，清理掉雜毛，燒熱鍋放油，放入雞翅尖
4、小火煎到微微發黃。
5、加入料酒 ...
1、雞翅尖放入鍋中焯水，去掉血水後洗淨，姜，蒜切片備用。
2、起鍋放油，燒熱後放入薑片，蒜片爆香，放入雞翅尖煎至稍微金黃，再加入適量料酒，生抽，老抽翻炒至雞翅尖上色，再加入適量的糖翻炒均勻，再加入一點水。
3、大火燒開後中火煮約10分鐘至湯汁變少，放入適量水澱粉，小火收濃汁撒上白芝麻即可出鍋。 ...
1、主料：雞翅尖350克。
2、輔料：孜然粉25毫升、生抽30毫升、水20毫升。
3、雞翅尖洗乾淨，有雜毛的拔掉，瀝乾水。
4、預熱不粘鍋，倒進雞翅尖煎。
5、中小火約煎13分鐘，就完全熟了，生抽與水調好倒進雞翅尖裡，拌勻。
6、汁收到差不多幹，加入孜然粉翻炒勻就可以出鍋了。
7、 ...
1、食材：雞翅尖適量、蔥薑蒜、麻椒、幹辣椒各適量、一勺生抽、少許蠔油，一勺白砂糖、適量鹽、雞精、十三香。
2、準備適量新鮮的雞翅尖，用清水投洗乾淨、備用。
3、再把雞翅尖涼水下鍋，加一點料酒去腥，煮出血沫，撈出沖洗乾淨、備用。
4、然後另起鍋加熱，倒上適量食用油。
5、油熱以後，倒上蔥薑蒜 ...
材料：雞翅尖400克、油、鹽、味極鮮、姜、冰糖、蒜。
做法：1、雞翅尖洗乾淨。
2、姜蒜切好。
3、熱鍋里加水煮開倒入雞翅尖，再加入料酒煮一會。
4、撈起，瀝乾水分。
5、熱鍋放油，加入冰糖煮成糖漿。
6、倒入姜蒜炒香。
7、再倒入雞翅尖翻炒。
8、加入一小碗味極鮮，少量鹽 ...
1、食材：雞翅尖600克、朝天椒50克、青椒60克、蔥40克、姜40克、生抽30克、老抽50克、料酒20克。
2、雞翅尖洗淨，放入鍋中過水煮兩分鐘。
3、雞翅尖兒煮完之後撈出，過一下涼水，水乾放一邊切好姜蔥，青椒。
4、放上調味料生抽醬油。
5、起鍋燒油，先炒好備好的青椒等。
6、然後 ...
西式炸雞腿所需原料：雞腿2個、雞蛋2個、花生油500克、鹽10克、味精10克、紹酒5克、幹生粉適量、麵包渣50克。
製作流程：
雞腿用刀把骨頭去掉；再用刀背把雞肉拍松；加入鹽、味精、紹酒醃30分鐘；雞蛋打散；加清水、生粉調成糊；把醃好的雞腿掛上糊；粘上面包渣待用；燒鍋熱油；下入雞腿炸至外酥裡嫩剷起 ...