1、食材：雞翅尖600克、朝天椒50克、青椒60克、蔥40克、姜40克、生抽30克、老抽50克、料酒20克。
2、雞翅尖洗淨，放入鍋中過水煮兩分鐘。
3、雞翅尖兒煮完之後撈出，過一下涼水，水乾放一邊切好姜蔥，青椒。
4、放上調味料生抽醬油。
5、起鍋燒油，先炒好備好的青椒等。
6、然後再倒入雞翅尖兒進去翻炒。
7、翻炒到雞翅尖兒微微有焦糖色之後蓋上鍋蓋燜兩分鐘。
8、燜好之後就可以出鍋了。
1、食材：雞翅尖600克、朝天椒50克、青椒60克、蔥40克、姜40克、生抽30克、老抽50克、料酒20克。
2、雞翅尖洗淨，放入鍋中過水煮兩分鐘。
3、雞翅尖兒煮完之後撈出，過一下涼水，水乾放一邊切好姜蔥，青椒。
4、放上調味料生抽醬油。
5、起鍋燒油，先炒好備好的青椒等。
6、然後再倒入雞翅尖兒進去翻炒。
7、翻炒到雞翅尖兒微微有焦糖色之後蓋上鍋蓋燜兩分鐘。
8、燜好之後就可以出鍋了。
1、主材：雞翅；平底鍋。
2、調料：食用油，鹽，料酒，生抽，老抽，辣椒末，大蒜、五香粉，芝麻。
3、將雞翅洗淨，雙面劃上幾刀，用鹽、料酒、生抽、老抽、辣椒末、五香粉醃製一小時左右；
4、煎鍋裡邊下油燒熱，將雞翅倒入，小火煎至一面金黃，再翻過來煎另一面；
5、將煎好的雞翅放到鍋的一邊，將另一半倒入大蒜末和辣椒碎炒香。
6、將雞翅和辣椒末一起混合均勻小火至熟透入味即可，出鍋前撒了點芝麻。
1、用料：雞翅6只，食鹽適量。
2、將雞翅漂洗乾淨。超市購買的雞翅大都是冰凍過的，有些許異味，建議沖洗之後用加薑片、醋少許的清水浸泡一下備用。
3、將雞翅用廚房專用紙拭乾水分。
4、用竹籤或牙籤在雞翅逐一紮幾個小孔。
5、注意：全程只需用到一味調料：鹽，準備好小鹽瓶。
6、開煎。平底煎鍋點火加熱，無須加一滴油，雞皮面朝下直接將雞翅排入。
7、中火加熱，鍋熱了，可以開始聽到“滋滋”地冒油聲響，轉小火，開始少量的均勻地往雞翅上撒鹽，可以清楚地看到雪白的鹽粒在雞翅上慢慢地融化。目，烹飪的樂趣或許就在於此。
8、整個煎制過程中，需要將雞翅多次翻面、多次不斷地撒鹽。可以用竹籤穿刺來把握雞翅的生熟度。
9、雞翅出鍋。