1、雞翅中10個、酸梅醬1.5湯匙、百合1個、食鹽0.5茶匙、冰糖10克、姜2片、蒜1瓣、生抽1.5湯匙、老抽1.5湯匙、植物油1茶匙、白酒1湯匙、水3湯匙、芝麻油0.5湯匙。
2、做法：雞翅中洗淨，背面割兩刀，加入1湯匙白酒和1/2茶匙的鹽，拌勻醃1小時去除腥味，蒜去皮切片，薑切片備用。
3、取一小碗，放入生抽1.5湯匙、老抽1.5湯匙、酸梅醬1.5湯匙、芝麻油0.5湯匙、水3湯匙，攪拌均勻成醬汁。
4、鍋內放入植物油，中火加熱，放入雞翅、蒜、姜煎至雞翅兩面金黃。加入冰糖10克，炒至糖溶化，再倒入事先調好的醬汁，中火收濃稠，加入百合，繼續收汁，至百合稍變透明，汁均勻的裹在雞翅上就可以了。
1、鴨腿4個、鹽5-8克、花椒30-40顆、老抽2大勺、生抽1大勺、料酒50ML、梅子粉3克、蔥結1把、薑片4、熟白芝麻1小勺。
2、鴨腿洗淨，瀝乾水分。用鹽和花椒抹勻，放入保鮮袋冷藏10-12小時。
3、用水將鴨腿表面的鹽和花椒洗掉，瀝乾、鐵鍋燒熱，不要放油，將鴨腿帶皮的一面朝下放在鍋裡煎。
4、鴨皮裡的油會慢慢熬出來，將這個油將鴨腿2面煎成金黃色。
5、煎好鴨腿後將鍋裡的餘油倒掉，放入蔥姜，酒，生抽，老抽，梅子粉，加水沒過鴨腿，大火煮10分鐘，改小火燉40-60分鐘。
6、用筷子戳鴨肉，可以輕鬆插進就表示已燉透。
7、改大火收幹一些汁水，將鴨腿取出裝在盤子裡，汁另外裝小碗。
8、待鴨子變溫熱後，用斬骨刀切塊，裝盤。淋上少許湯汁，撒白芝麻裝飾。
1、備好食材：泡麵，雞蛋，小蔥；
2、小蔥摘去老根、老葉，洗淨後切成蔥花；
3、鍋裡倒入清水燒開；放入泡麵煮熟；
4、將泡麵撈出，瀝乾水分，拌入泡麵自帶蔬菜包、炸醬包；
5、攪拌均勻後，裝盤，撒蔥花；
6、不粘鍋倒入少許玉米油燒熱；磕入1個雞蛋，蓋上蓋子，中小火煎熟；
7、觀察煎蛋底部略帶焦黃，即可關火，盛出；
8、將煎蛋鋪在炸醬麵上，好吃的煎蛋炸醬麵就做好了。
1、主材：雞翅；平底鍋。
2、調料：食用油，鹽，料酒，生抽，老抽，辣椒末，大蒜、五香粉，芝麻。
3、將雞翅洗淨，雙面劃上幾刀，用鹽、料酒、生抽、老抽、辣椒末、五香粉醃製一小時左右；
4、煎鍋裡邊下油燒熱，將雞翅倒入，小火煎至一面金黃，再翻過來煎另一面；
5、將煎好的雞翅放到鍋的一邊，將另一 ...
1、準備好用料：雞翅6個，鹽10克，柱侯醬15克，叉燒醬15克。
2、雞翅清理乾淨，加一勺鹽，用水浸泡清洗乾淨。
3、用廚房用紙吸去水份。空氣炸鍋提前預熱。
4、兩勺叉燒醬，一勺柱候醬，放入雞蛋碗中，充分拌均勻。
5、將醃好的雞翅放在炸籃中，碗中會有餘下的醬料，不要倒掉，後面刷面可以用。
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1、用料：雞翅6只，食鹽適量。
2、將雞翅漂洗乾淨。超市購買的雞翅大都是冰凍過的，有些許異味，建議沖洗之後用加薑片、醋少許的清水浸泡一下備用。
3、將雞翅用廚房專用紙拭乾水分。
4、用竹籤或牙籤在雞翅逐一紮幾個小孔。
5、注意：全程只需用到一味調料：鹽，準備好小鹽瓶。
6、開煎。平底煎 ...
主料：醬油30公克，米醋15公克，細砂糖5公克，蒜泥10公克，白芝麻粒5公克，韓國辣椒醬1大匙；韓式烤肉醬汁的做法步驟：將材料混合均勻；將混合均勻後的醬汁撒上白芝麻粒，將醬汁和韓國辣椒醬同時上桌即可食用。 ...
主料：梅子1500g、冰糖1500g、清水適量 。
步驟：
1、把梅子放入清水內洗淨。
2、然後放入一口深鍋內，放入少量的清水。
3、.開火。
4、.加入冰糖。
5、.蓋上蓋子，大火煲開。
6、.然後轉小火，開啟蓋子，煲1小時。
7、煲至透明，可以見到裡面的核即可關火。
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用料：滷水豆腐300克、五花肉10片、醬油3湯匙、豆瓣醬1湯匙、糖1湯匙、料酒2湯匙、熱水2碗、水澱粉適量、姜2片、蒜2瓣、香蔥2根、植物油適量。
1、豆腐切成一釐米厚的片，用油炸成兩面金黃，表面結成硬殼撈出備用。
2、姜蒜切片，五花肉切片。五花肉不用太多，只是給豆腐添點油脂。蔥白蔥尾分開切。蔥白 ...
醃製雞翅所需材料如下:
1、主料：雞翅；
2、輔料：蔥、姜、蒜；
3、調料：鹽、糖、料酒、醬油、醋、食用油。
製作步驟：
1、雞翅中洗淨後在內側劃開個口子；
2、蔥薑蒜切末備用；
3、將雞翅用鹽、糖、料酒、醬油、醋、蔥薑蒜醃製2小時；
4、將醃製好的雞翅控幹水分即可開始煎雞 ...