1、材料:花生仁(炒)適量,調料醬油適量,醋適量,幹辣椒適量,芝麻油適量,小蔥適量,雞汁適量。
2、幹辣椒切成小圈,小蔥白切成末。
3、碗中倒入醬油、雞翅汁、撒入椒圈和蔥白末,淋入醋,調好汁味,各調料量可斟酌著放,直到味道到合乎自己的味蕾,醋∶醬油∶麻油∶雞翅汁=3∶2∶1∶1。
4、倒入花生米,淋麻油,花生米浸泡入味即可。
5、此小菜方便易做,可即做即食。
1、材料:花生仁(炒)適量,調料醬油適量,醋適量,幹辣椒適量,芝麻油適量,小蔥適量,雞汁適量。
2、幹辣椒切成小圈,小蔥白切成末。
3、碗中倒入醬油、雞翅汁、撒入椒圈和蔥白末,淋入醋,調好汁味,各調料量可斟酌著放,直到味道到合乎自己的味蕾,醋∶醬油∶麻油∶雞翅汁=3∶2∶1∶1。
4、倒入花生米,淋麻油,花生米浸泡入味即可。
5、此小菜方便易做,可即做即食。
醋泡花生的方法是:用新鮮的花生米50克,放到可以密封的罐子裡,倒入米醋或陳醋,醋要沒過花生米,蓋上蓋子密封好,放到陰涼處7-10天,大概一個星期就可以吃了。
花生含脂肪40%~50%,是大豆的兩倍,比油菜籽還高。含蛋白質30%左右,相當於小麥的兩倍多,是大米的三倍。而且花生易被人體吸收,消化係數在90%左右。醋泡花生有清熱、活血的功效,對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積,是防治心血管疾病的保健食品。
1、食材:花生350g,米醋500ml。
2、挑選顆粒飽滿無蟲眼的花生,用清水洗淨;
3、把洗淨的花生徹底晾乾水分,準備一個玻璃容器也洗淨晾乾;做醋泡花生最好用釀造米醋。
4、將晾乾的花生米放進玻璃瓶中,新增醋(花生與醋的比例為1:1?5),注意不要加得太滿,因花生充分吸收醋後會有一定的膨脹;
5、蓋上蓋子,陰涼處儲存,十天後開封即可食用。