1、材料：土豆兩個，辣椒一個，乾紅辣椒適量，蒜瓣兩個，鹽、五香粉、雞精、白糖各適量。
2、土豆切絲，放入含有食鹽和醋的水中醃製5分鐘後撈起瀝乾。幹辣椒切絲，蒜瓣切片，青辣椒切絲。
3、鍋裡放油 放蒜片 幹辣椒小火炸出香味，待辣椒、蒜片出香味放切好的青辣椒絲，青辣椒煸炒後撈出清水裡泡的土豆絲翻炒，放鹽、五香粉、雞精，再加一點的白糖，待土豆可以出鍋時放少量的醋翻炒均勻，拿盤裝起上桌了！
根據個人口味不同炒土豆絲時可以選擇加油或者不加油。
炒土豆絲做法如下：
用料：
土豆、青椒、紅椒、油、蒜末、雞精、鹽、蔥花。
步驟：
1、準備好材料，將土豆洗淨削皮，青紅椒洗淨備用；
2、將青紅椒切絲，土豆也切粗絲，把切好的土豆絲放在涼水裡浸著，防止氧化變黑；
3、鍋裡放油燒熱，再放入蒜末炒香；
4、接著倒入瀝乾水的土豆絲；
5、接著倒入瀝乾水的土豆絲；
6、最後加入調料，鹽，雞精調味，翻炒均勻即可。
1、青椒絲；土豆中還含有豐富的鉀元素，可以有效地預防高血壓。當人體過多地攝入鹽分後，體內鈉元素就會偏高，鉀便呈現出不足而引起高血壓。土豆還含有豐富的維生素C、葉酸、鎂和鉀等營養成分。
2、土豆絲和它一起炒，有尖椒的清香味，加上土豆絲的脆嫩爽口，是一道非常不錯的家常下飯菜了。
1、土豆炒洋蔥，就是一道特別鮮美的小素菜，可以依據個人口味把土豆炒成綿軟的，也可以炒成脆脆的。
2、洋蔥是天然的調味蔬菜，和土豆搭配在一起，使整道菜鮮香了不少。另外洋蔥有殺菌消毒，預防感冒的作用，尤其是冬天，平時多吃些洋蔥，對於提高身體免疫力有著非常積極的作用。 ...
1、買的螺絲先養一天讓它吐沙，把螺絲洗乾淨後把尾巴剪掉。在放幾滴食用油繼續吐沙和裡面的小螺絲。
2、辣椒切段，薑片切成一粒一粒的，大蒜拍碎切成粒，香蔥切斷備用。
3、鍋中加油放入辣椒和花椒，一半的姜和蒜炒香。
4、倒入螺絲，翻炒兩分鐘加兩小勺水，加一勺鹽，再炒３－４分鐘，放入雞精，香蔥翻炒兩下 ...
雞蛋炒土豆絲
材料：土豆、蔥、油、鹽、雞蛋。
做法：
1、將土豆削皮，然後將削好皮的土豆切成絲；
2、將兩個雞蛋打碎後放進碗裡攪拌均勻；
3、向鍋裡放入油後加熱，等油熱後將土豆絲和打好的雞蛋放入鍋中翻炒；
4、將蔥入鍋中，再放入適量的鹽，繼續翻炒，等土豆絲熟後即可盛出。 ...
1、食材：絲瓜1斤，雞蛋1-2個，蔥、姜、蒜適量，生抽適量。
2、絲瓜要炒出好味道，最好是和雞蛋搭配，又香又滑，無比美味。挑選絲瓜時，要選捏上去軟的那種絲瓜嫩。
3、準備蛋液：為了煎出來的蛋餅又香又入味，有一點很關鍵，那就是要早些準備好加過鹽的蛋液。如果有小蔥的話，蛋液裡放入少量小蔥，煎出來的雞蛋 ...
1、用料：大土豆一個， 胡蘿蔔1/3根，尖椒2只，乾紅辣椒2只，花椒7、8粒，鹽 1茶匙，白砂1茶匙，香醋1湯匙，雞精適量，油適量。
2、土豆、胡蘿蔔洗淨切絲，之後用清水多衝洗幾次，以洗去土豆中的澱粉，接著放入盛有一小勺鹽水的容器中浸泡，炒前撈出瀝乾水分（用水沖洗，是為了洗去土豆裡的澱粉，防止土豆發黑 ...
一、食材：
包菜、紅辣椒、油、鹽、糖、米醋、花椒、雞精、蔥、姜。
二、做法：
1、準備好所有食材；
2、包菜手撕成片，洗淨，蔥、姜切碎，紅辣椒切圈；
3、炒鍋倒油，燒熱後，放入花椒炸香；
4、再倒入蔥、姜和紅辣椒爆香；
5、倒入白菜快速翻炒，再加入鹽、糖繼續翻炒；
6、翻炒 ...
1、主料：土豆2個；輔料：尖椒1個；調料：花椒少許、乾紅辣椒5個、蔥花少許、醋2湯匙、糖1湯匙、鹽1/4茶匙。
2、土豆洗淨，切絲（這個工作通常由萬子完成）。尖椒洗淨切絲。
3、準備一碗清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗2次，把澱粉洗出去，瀝乾。
4、鍋中加少許油燒3成熱， ...