土豆和雞蛋怎麼炒好吃

　　雞蛋炒土豆絲

　　材料：土豆、蔥、油、鹽、雞蛋。

　　做法：

　　1、將土豆削皮，然後將削好皮的土豆切成絲；

　　2、將兩個雞蛋打碎後放進碗裡攪拌均勻；

　　3、向鍋裡放入油後加熱，等油熱後將土豆絲和打好的雞蛋放入鍋中翻炒；

　　4、將蔥入鍋中，再放入適量的鹽，繼續翻炒，等土豆絲熟後即可盛出。

　　土豆和雞蛋可以炒土豆雞蛋，而且也有很高的營養營養價值，土豆裡面含有大量的澱粉，而且雞蛋裡面也有大量的蛋白質，對於人體營養的補充有很好的幫助。

　　雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。

　　1、青椒絲；土豆中還含有豐富的鉀元素，可以有效地預防高血壓。當人體過多地攝入鹽分後，體內鈉元素就會偏高，鉀便呈現出不足而引起高血壓。土豆還含有豐富的維生素C、葉酸、鎂和鉀等營養成分。

　　2、土豆絲和它一起炒，有尖椒的清香味，加上土豆絲的脆嫩爽口，是一道非常不錯的家常下飯菜了。