醋溜土豆絲是哪裡的菜

　　1、醋溜土豆絲屬於魯菜，是一道山東省的家常菜品。主要食材是土豆、尖椒和醋等，主要烹飪工藝是炒，是中國百姓飯桌上常見的家常菜。

　　2、做法步驟：

　　土豆洗淨，切絲（這個工作通常由萬子完成）。尖椒洗淨切絲。

　　準備一碗清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗2次，把澱粉洗出去，瀝乾。

　　鍋中加少許油燒3成熱，放入花椒，待聞到花椒香味時（不要把花椒炸糊），關火，揀出花椒不用。

　　再次開啟火，待油溫7成熱時，放入乾紅辣椒和蔥花，爆香後，倒入土豆絲煸炒熟。

　　隨後依次放入醋、糖和鹽大火翻炒半分鐘。

　　加入青椒絲繼續炒半分鐘，最後加入水澱粉，翻炒均勻即可出鍋。

　　醋溜土豆絲屬於魯菜，是一道山東省的家常菜品。主要食材是土豆、尖椒和醋等，主要烹飪工藝是炒，是中國百姓飯桌上常見的家常菜。

　　做法：

　　1、土豆洗淨，切絲（這個工作通常由萬子完成）。尖椒洗淨切絲。

　　2、準備一碗清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗2次，把澱粉洗出去，瀝乾。

　　3、鍋中加少許油燒3成熱，放入花椒，待聞到花椒香味時（不要把花椒炸糊），關火，揀出花椒不用。

　　4、再次開啟火，待油溫7成熱時，放入乾紅辣椒和蔥花，爆香後，倒入土豆絲煸炒熟。

　　5、隨後依次放入醋、糖和鹽大火翻炒半分鐘。

　　6、加入青椒絲繼續炒半分鐘，最後加入水澱粉，翻炒均勻即可出鍋。

　　醋溜土豆絲屬於魯菜，是一道山東省漢族家常菜品。其主要食材是土豆，主要烹飪工藝是炒。味道鹹中帶酸，口感脆爽，是中國百姓飯桌上的家常菜。

　　魯菜，是起源於山東的齊魯風味，中國漢族的四大菜系之首奠基，中國家常菜之基礎，魯菜選料考究，刀工精細，技法全面，調味平和，菜品繁多，火候嚴謹，強調鮮香脆嫩。大眾菜品往往突出蔥香蒜香醬香，風味與全方面麵食是絕配，因此在我國以發麵麵食為主食的地區廣為流行。