1、將豆芽菜掐去兩頭洗淨，用沸水快速焯一下，撈出在涼水中浸泡，撈出，將水分控幹備用。
2、炒鍋上火，放入色拉油燒熱，將花椒炸焦，去掉花椒，放蔥絲熗鍋，投入豆芽菜，加精鹽、白糖、醋、味精顛炒幾下，用溼澱粉勾芡即成。
1、將豆芽菜掐去兩頭洗淨，用沸水快速焯一下，撈出在涼水中浸泡，撈出，將水分控幹備用。
2、炒鍋上火，放入色拉油燒熱，將花椒炸焦，去掉花椒，放蔥絲熗鍋，投入豆芽菜，加精鹽、白糖、醋、味精顛炒幾下，用溼澱粉勾芡即成。
【導語】酸不溜丟的醋瓶星座。有些人在感情裡愛吃醋，動不動就打翻醋瓶。
愛吃醋的人一般都很在乎自己所愛的人，所以才會不經意的吃起對方的醋來，或許對方吃醋的反應有些過火，但也是情由所原的，所以該互相的體諒對方。
★冠軍★天蠍座
天蠍表面很冷酷無情，一副事不關己的神秘臉孔，其實內在天蠍好奇八卦完所有的事情，而且天蠍是個佔有慾和控制慾極強的人，看到自己東西被人觸碰就很不滿了，見到自己喜歡的人和別的異性有所接觸，怎麼會沒有醋意呢？
★亞軍★獅子座
獅子可是很火爆的星座哦，他好面子，自尊心強，所以他的佔有慾也很強，他霸道的認為他的東西只有他才可以碰，極力反對別人在沒有經自己同意而碰觸自己的東西，而自己喜歡的人，更是他的遵守，更絕對不容許他和任何異性有接觸。吃起醋來，酸及附近。
★季軍★巨蟹座
不要看巨蟹平時那麼的溫柔大方，他也是個打醋瓶，打翻醋瓶的醋意可不輕哦。巨蟹對情感的是都比較敏感，他在乎對方一舉一動，在乎對方的任何時候的情感流露，所以容易受自己喜歡的人的舉動而影響情緒，容易情緒化，甚至情緒失控，所以巨蟹吃醋，禍及的範圍也不輕哦。
涼拌綠豆芽做法：
1、胡蘿蔔洗淨用擦絲器擦成絲；
2、鍋裡倒入清水，水開後放入胡蘿蔔絲焯水後撈出；
3、綠豆芽淘洗乾淨後入開水鍋焯熟，撈出控水備用；
4、黃瓜洗淨切絲盛到乾淨小盆裡，放進炒好的胡蘿蔔絲，綠豆芽，倒入半湯匙涼拌醬油，調入一湯匙涼拌醋，灑上少許的精鹽，拌勻；
5、最後放入適量的油潑辣椒，拌勻即可裝盤。
炒綠豆芽做法：
1、洗好綠豆芽，並且把水分晾乾；
2、鍋燒熱，放油進去， 油熱後，把豆芽放進去翻炒；
3、綠豆芽炒到七八分熟的時候，加入辣椒；
4、再加入鹽，白醋等調料，翻炒一分鐘後即可。
熗拌綠豆芽做法：
1、把綠豆芽洗淨，去掉根鬚，黃瓜、尖椒、胡蘿蔔切絲；
2、鍋中放水燒開，放入豆芽、胡蘿蔔絲、尖椒絲焯水，撈出沖涼瀝乾水分；
3、把焯水的豆芽、胡蘿蔔絲、尖椒絲和黃瓜絲放入碗中，加入鹽、雞精、蒜碎、糖、醋，攪拌均勻；
4、鍋中放油爆香花椒和辣椒，把辣椒油趁熱澆在豆芽上攪拌均勻即可。