1、花生100克、醋5勺、洋蔥半個、白糖3勺、香油3勺、紅尖椒1個。
2、步驟：花生挑選乾淨，洗淨控水。鍋裡添足油，油七成熱時倒入花生。
3、細火炸制花生噼啪響聲變小，花生微黃後撈出，控油備用。
4、洋蔥去老皮，切小丁。紅尖椒洗淨切碎。乾淨鍋裡倒入五湯匙陳醋。
5、調入適量精鹽。倒入三湯匙白糖，小火煮開後關火。調入1/2湯匙味極鮮醬油。
6、料汁晾涼後倒入炸花生。倒入切好的洋蔥粒、紅椒粒，調入香油拌勻即可。
1、花生100克、醋5勺、洋蔥半個、白糖3勺、香油3勺、紅尖椒1個。
2、步驟：花生挑選乾淨，洗淨控水。鍋裡添足油，油七成熱時倒入花生。
3、細火炸制花生噼啪響聲變小，花生微黃後撈出，控油備用。
4、洋蔥去老皮，切小丁。紅尖椒洗淨切碎。乾淨鍋裡倒入五湯匙陳醋。
5、調入適量精鹽。倒入三湯匙白糖，小火煮開後關火。調入1/2湯匙味極鮮醬油。
6、料汁晾涼後倒入炸花生。倒入切好的洋蔥粒、紅椒粒，調入香油拌勻即可。
1、五花肉洗淨切片放在容器裡放一點水澱粉；
2、倒料酒拌勻；黃瓜洗淨切片；
3、炒雞蛋；木耳泡好洗淨；
4、蔥熗鍋倒五花肉煸炒八分熟；
5、把黃瓜木耳雞蛋都到鍋裡煸炒；
6、倒醋煸炒；煸炒均勻出鍋裝盤。
1、將洗淨茄子一剖二，切十字花(運刀不能用力，防止皮肉斷裂)，然後切成均6釐米長段塊，用鹽醃漬半小時去鹽水，
2、下油鍋用文火煎成金黃色盛碗待用。
3、鍋內留少許油。將白砂糖、鎮江醋加雞精、蒜泥調好入鍋內燒開，將煎好的茄子放入糖醋鍋內翻炒，留少許湯汁時即可盛起裝盆。