1、食材：冬瓜600g、油6g、鹽適量、蔥花3g、醋5g。
2、冬瓜去皮洗淨，切成薄片放盤中備用。
3、油熱放入蔥花爆炒後，放入冬瓜片加入醋，翻炒倒入適量水。
4、大火燉十分鐘，直到湯還剩少量，加入鹽出鍋即可。
1、首先準備好所需的食材，白菜、米椒、幹辣椒、生抽、食鹽、醋等等。
2、將白菜清洗乾淨，白菜最好是選擇嫩一些的，然後就可以給它斜著切成片。切成片主要是為了讓它在炒的時候接觸面會大一些，這樣的炒的時候會比較入味。
4、將小米椒和幹辣椒也切成碎末備用。
5、碗中加入鹽、生抽、醋，給它攪拌均勻作為醬汁部分。
6、再準備一個小碗，碗中加入水和澱粉作為勾芡用。
7、鍋中放入油，油溫上來之後倒入小米椒和幹辣椒進去，爆香之後倒入白菜進去，再緊接著就倒入剛才調好的醬汁，用大火翻炒，最後就可以倒入準備好的水澱粉進行勾芡，再次進行翻炒這就可以了。
1、主料：白菜500克。
2、輔料：蔥10克、姜5克、蒜3瓣。
3、配料：花生油30毫升、鹽5克、白糖20克、醋20毫升、醬油10毫升、味精2克。
4、先把白菜洗淨，切成小塊。
5、蔥、姜、蒜切碎，白糖、醋、醬油、鹽、味精放到一起調勻。
6、鍋裡放油，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味。
7、先放入白菜幫翻炒。
8、炒制白菜幫變軟。
9、然後放入白菜葉翻炒。
10、倒入調料汁翻炒片刻即可。
11、出鍋裝盤，即可享用。
1、花生100克、醋5勺、洋蔥半個、白糖3勺、香油3勺、紅尖椒1個。
2、步驟：花生挑選乾淨，洗淨控水。鍋裡添足油，油七成熱時倒入花生。
3、細火炸制花生噼啪響聲變小，花生微黃後撈出，控油備用。
4、洋蔥去老皮，切小丁。紅尖椒洗淨切碎。乾淨鍋裡倒入五湯匙陳醋。
5、調入適量精鹽。倒入三湯匙 ...
1、食材：帶魚1條、生抽兩勺、玉米澱粉適量、白糖三勺、水澱粉適量、醋四勺、蔥姜適量、鹽適量、食用油適量、料酒少量。
2、準備帶魚一條，洗乾淨，切成段。
3、表面裹上一層玉米澱粉。
4、煎至兩面金黃盛出備用。
5、調糖醋汁：兩勺生抽、三勺白糖，四勺醋，再加一點鹽，少量料酒，攪拌均勻。
6 ...
1、主料：雞蛋4--5個。
2、配料：大蒜一頭切片、黃瓜皮(皮厚1－2毫米）、青椒一個切片、洋蔥切片、水澱粉。
3、調料：醋、味精、雞精、香油、鹽、花椒、大蔥、姜。
4、先在鍋內加二兩調和油燒十成熱把雞蛋炒熟盛出待用。
5、再在鍋內加少許油放入花椒小火炸出香味（花椒變黑把花椒撈出扔掉）再改 ...
1、食材：雞蛋4個，麵粉小半碗，香蔥1小把，芝麻適量，香油少許，植物油適量，鹽少許，水適量。
2、蔥切碎，雞蛋打散，將麵粉倒入蛋液中。
3、換手動打蛋器，將麵粉和蛋液慢慢攪拌。
4、倒入小半碗水攪勻，感覺麵糊能順暢的流動，不要太稠。
5、倒入香蔥，適量鹽（用量比平時炒菜稍微多一點點），再加 ...
正宗醋溜白菜的做法如下。
1、將白菜洗淨從中間拉開，順刀抹成斜刀片，放入盤中備用。
2、胡蘿蔔洗淨切成菱形片，蔥，姜，青蒜切末。
3、將切好的白菜焯水撈出備用。
4、熱鍋下油，將幹辣椒，蔥，姜和青蒜爆香。
5、放入白菜和鹽，白糖，味精，雞精，料酒，老抽，米醋翻炒幾下。
6、用水澱粉 ...
持白菜中的維生素C不被破壞，此外，原香醋與糖結合，使白菜酸甜爽。白菜中所含蛋白質，接近人體所需要的蛋白質，而脂肪含量極低，無機鹽和維生素含量豐富，是肥胖者祛脂減肥的理想菜餚。
小貼士：1、關於白菜的營養的功效：白菜的營養價值高，一年四季都有，因此是眾多營養學家心目中的超級菜蔬。首先，白菜擁有豐富的抗氧 ...
3. 24小時候開啟蓋子，蛋殼已經軟化，雞蛋膨脹的跟個氣球一樣。用筷子把雞蛋捅破，輕輕的，小心醋噴到眼睛。
4. 把蛋液和醋攪拌在一起，攪拌均勻。再蓋上蓋子，密封24小時後即可飲用。
喝的時候，用溫開水沖服，可以放些蜂蜜調味。
一個雞蛋泡出來的醋蛋液分7-10天用完。
醋蛋液是民間流 ...