醋溜山藥做法圖解

　　1、準備材料，沒有酒釀辣椒可以用幹辣椒代替，山藥要選粗的，細的是用來燉湯的。

　　2、山藥切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁。

　　3、終於學會怎麼切出菱形啦，先橫切成兩半。

　　4、菜刀傾斜六十度左右斜切成一個個小段。

　　5、小段分別切片即可！

　　6、起油鍋，下蒜瓣辣椒爆香，放入山藥翻炒，加入生抽、陳醋、料酒（我用的泡酒釀辣椒裡頭的酒，夠味！），快起鍋時加鹽、味精（我放的蔬菜精，不加味精也可以）。

　　7、裝盤撒蔥花。

　　1、五花肉洗淨切片放在容器裡放一點水澱粉；

　　2、倒料酒拌勻；黃瓜洗淨切片；

　　3、炒雞蛋；木耳泡好洗淨；

　　4、蔥熗鍋倒五花肉煸炒八分熟；

　　5、把黃瓜木耳雞蛋都到鍋裡煸炒；

　　6、倒醋煸炒；煸炒均勻出鍋裝盤。

　　1、五花肉洗淨切片放在容器裡放一點水澱粉；

　　2、倒料酒拌勻；黃瓜洗淨切片；

　　3、炒雞蛋；木耳泡好洗淨；

　　4、蔥熗鍋倒五花肉煸炒八分熟；

　　5、把黃瓜木耳雞蛋都到鍋裡煸炒；

　　6、倒醋煸炒；煸炒均勻出鍋裝盤。