材料：雞蛋2個，姜半斤，甜醋3瓶
製法：生薑去皮切片洗淨，白鐫炒幹，加醋同煮，滾後慢火煲1小時即可，煮時醋一定要蓋過姜面，子姜則只需煲半小時。
蛋姜醋：將熟蛋去蛋，放入煲好之姜醋人滾十分鐘需殼，否則影響醋味。
注意：
1、盛載器皿以瓦磁玻璃為佳，忌用金屬，不鏽鋼除外。
2、姜醋如需久藏，盛器必須密封，每隔兩個星期煲滾一次，醋要蓋過姜面，不宜與蛋類豬腳同浸。
3、子姜、蛋等不耐久藏，宜即制即食。
醋泡雞蛋是不可以天天做面膜敷臉的。
因為醋具有一定的剝脫作用，腐蝕性很強。每天使用臉部皮膚會越來越薄，容易出現紅血絲和過敏的問題。對於皮膚本來就很薄的人來說是個極大的傷害，而且很難逆轉恢復。因此醋泡雞蛋是不適合天天用的。醋泡雞蛋敷臉最好是一個星期不要超過2次。並且醋泡雞蛋麵膜不適合敏感性皮膚，因為敏感性皮膚臉上角質較薄，而白醋均有一定的剝脫作用。如果敏感性皮膚使用醋泡雞蛋麵膜，則很容易使臉上角質剝脫，從而造成過敏的現象。
醋煮雞蛋的做法：
主料：雞蛋七個；
輔料：醋一瓶，冰糖30g；
步驟：
1、準備好醋和雞蛋；
2、雞蛋放入鍋裡煮熟，剝去蛋殼備用；
3、醋倒入鍋裡；
4、放入雞蛋和冰糖慢火煲上20分鐘；
5、醋煮雞蛋就好了；
雞蛋的好處：雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可補肺養血、滋陰潤燥，用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。
步驟如下：
1、準備雞蛋十顆，熱油一鍋備用；
2、用手把雞蛋殼打碎，並把雞蛋打入油鍋內；
3、先把一面炸好，用筷子翻過來炸另一面；
5、炸至金黃，用筷子濾油撈上，雞蛋切上十字花刀；
6、香菜切兩公分長備用，鍋裡放適量的水，燒開後把雞蛋放入鍋裡，碗裡放上適量醋、澱粉和生抽，等鍋燒開後把碗 ...
3. 24小時候開啟蓋子，蛋殼已經軟化，雞蛋膨脹的跟個氣球一樣。用筷子把雞蛋捅破，輕輕的，小心醋噴到眼睛。
4. 把蛋液和醋攪拌在一起，攪拌均勻。再蓋上蓋子，密封24小時後即可飲用。
喝的時候，用溫開水沖服，可以放些蜂蜜調味。
一個雞蛋泡出來的醋蛋液分7-10天用完。
醋蛋液是民間流 ...
1、把紅糖。海鮮醬。米醋。番茄醬。醬油。水。混合在一起。
2、把雞肉切成小塊。揉入澱粉。倒入酒。拌勻。
3、在大煎鍋中倒入少許橄欖油。把雞肉煎至金黃。取出放盤。
4、鍋中再倒入麻油。加蔥，姜，蒜，辣椒。爆香。加步驟一中的混合物。煮沸。
5、把雞肉倒入鍋中。加水。再煮沸。到醬汁粘稠。再灑上辣 ...
加醋一段時間後，雞蛋殼表面附著很多細小的氣泡。因為雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，白醋裡含有酸，碳酸鈣與酸反應生成二氧化碳氣體。過２~３天，雞蛋殼表面變軟，有細小的碎裂。
碳酸鈣為白色固體狀，無味、無臭。有無定型和結晶型兩種形態。結晶型中又可分為斜方晶系和六方晶系，呈柱狀或菱形。相對密度２．７１。８２５～８ ...
醬燒雞蛋，豆角炒雞蛋，雙色蛋卷，菠蘿雞蛋糕，菠菜炒雞蛋，番茄炒蛋，雙椒豆豉炒蛋，木耳炒雞蛋，絲瓜炒蛋，韭菜炒雞蛋等等。
韭菜炒雞蛋：
材料：雞蛋；韭菜；油；鹽。
1、雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。把韭菜洗乾淨，切成段。
2、鍋裡放油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到 ...
做法：
1、鍋內加入適量色拉油，油溫不是很高時，加入花生米，中小火加熱。等待花生變深色，立馬熄火。
2、用濾網過濾出花生。
3、將花生放在大盤子裡，鋪開，等冷卻。
4、鍋子內加入醋、蠔油、糖，煮開，加入水澱粉，稍煮一會，倒入碗內，等待冷卻。
5、將冷卻的糖醋汁加入冷卻的花生米內，加入生 ...
1、五花肉600g、老抽1勺、黃酒2勺、生抽 2勺、醋2勺、糖2勺、水、胡椒粉、 花椒粒 適量、雞粉0.5勺、香葉3片、八角1個、姜2片、小米辣 1～2個）。
2、五花肉切成塊涼水入鍋焯水，滾開後撈出！有豬毛去除、衝淨、控水除老抽外，生抽、黃酒、陳醋、糖，攪拌勻備用！
3、一點點油就好，熱鍋涼油放 ...