醬拌涼粉怎麼做

　　1、準備好用料：涼粉300克，胡蘿蔔少許，蒜3瓣，生抽適量，米醋適量，香菇醬30克，麻辣汁少許。

　　2、將涼粉切成1CM見方的細長條，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿蔔切成花型。

　　3、取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均勻。

　　4、將調製好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿蔔和薄荷葉即可。

　　1、小白菜一片片掰開，洗淨，太大的葉片豎切兩半。

　　2、燒開一鍋水，將小白菜放入燙熟，大約一兩分鐘，能看到菜梗變軟。

　　3、撈出小白菜並用冷水沖洗以免菜煮過頭。小白菜沖涼瀝水後用手擠幹水分。

　　4、在一個大碗裡將切碎的蒜，小蔥，大醬，辣醬，砂糖和芝麻油用勺子混合。上圖左邊是辣醬，右邊是大醬。

　　5、將擠幹水分的小白菜放入醬料碗，用手拌勻，加入芝麻後即可裝盤。

　　1、把肉切片，倒一點油，加入以上調料抓勻，蓋上保鮮膜，醃兩個小時就很入味了。有時間的可以過夜。

　　2、烤箱預熱十分鐘，烤盤鋪錫紙，刷層薄油，放肉，上下火200度烤十分鐘，拿出來翻面，可以趁機嚐嚐，再撒辣椒粉孜然粉之類的調味。

　　3、再放入烤箱200度十分鐘。注意看著點，別烤焦了，哈哈。我一般烤東西都會捨不得離開，而且這肉太香了。