1、食材：大豆腐300克、魚醬少量、大蔥一顆。
2、準備好材料，魚醬是用小魚和醬一起炸的。
3、把豆腐切小塊。
4、把蔥切絲，放入豆腐中。
5、放入魚醬，即可。
6、豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。
1、食材：大豆腐300克、魚醬少量、大蔥一顆。
2、準備好材料，魚醬是用小魚和醬一起炸的。
3、把豆腐切小塊。
4、把蔥切絲，放入豆腐中。
5、放入魚醬，即可。
6、豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。
1、豆腐1塊，香菜葉5g，醬油8g，醋3g，大醬1勺。
2、首先準備好一個調味用的碗，先將調味的主料醬油倒入碗中，按照自己的口味控制。
3、再倒入調味品醋，將醋倒入醬油中，主要是為了增加菜品的口感，避免過於鹹鮮
4、再加入一勺大醬，這樣醬汁中，會有濃濃的醬味，根據個人喜好決定是否加入。
5、主要調味料加入完畢後，用勺子將調味料攪拌均勻，主要是將大醬攪拌開。
6、將攪拌好的醬汁，淋在已經裝好豆腐的餐盤中，用勺子可以將醬汁反覆淋在豆腐上。
7、確保醬汁可以均勻覆蓋豆腐上面，這樣被醬汁覆蓋的豆腐可以更好的入味。
8、最後擺上香菜葉，就可以上桌食用，根據個人口味，蘸醬汁食用。
1、食材：草魚700克，豆腐塊400克，啤酒一罐，長青椒1根，生薑適量，生蔥適量，生抽適量，耗油適量，蒜若干，胡椒粉適量。
2、市場買回來的草魚切成段，用鹽醃製30分鐘。
3、青椒切粒，蒜切片，薑切片，蔥切段備用。
4、豆腐切小塊，用鹽水泡5分鐘去除豆腥味。調醬：調醬料：3勺生抽，1勺耗油，少許胡椒粉，攪拌均勻。
5、熱鍋炒一下辣椒，加入油少量鹽，1勺生抽，2勺豆瓣醬，炒出醬香味。裝起備用。
6、醃製好的草魚洗乾淨，瀝乾水。把切好的薑片、蒜瓣、生抽白鋪鍋底。再鋪一層豆腐塊，魚鋪上。把炒好的辣椒淋魚上面。把調好的醬料淋上。最後倒入啤酒，啤酒漫過魚肉。蓋上蓋子後，中火燜。
7、當汁差不多幹的時候，大火收汁。一道美味的紅燒豆腐魚就做好了。