1、雞蛋2個、豆瓣醬100克、香蔥3棵、青椒1個、食用油少許、麵條1把、黃瓜半根、火腿片2片。
2、把香蔥和青椒切碎放入豆瓣醬裡。
3、打入兩個雞蛋，加少許食用油拌勻。
4、放入蒸鍋裡。
5、蒸12分鐘。
6、沸水煮麵條，麵條熟後撈入碗裡。
7、雞蛋醬已經蒸好啦。
8、把黃瓜、火腿切絲，和雞蛋醬一起碼到面上，拌勻即可。
1、食材：麵條2兩、雞蛋1個、火腿1根、三鮮麵醬拌料半包、蔥3棵、菜仔油適量、香油適量、生抽適量。
2、在鍋內加入清水，大火煮沸，放入麵條，用筷子適當攪拌，等到麵條完全變軟，麵條心不硬的時候，撈出備用。
3、在鍋里加入適量菜仔油，中火加熱，把雞蛋打入鍋中，加少許鹽，翻炒幾下，雞蛋變得金黃小塊。
4、把火腿加入雞蛋中一起混炒幾下，出鍋。
5、把炒好的火腿雞蛋丁連油一起倒在麵條上，加入小半包三鮮麵醬拌料，加入香油，生抽，少許雞精，混合攪拌，可加入少量清湯，讓調料都均勻與麵條拌好，盛盤。
6、最後在拌好的麵條上撒上適量蔥花，大功告成！
番茄口味拌麵醬製作方法：
1、洋蔥去掉老皮洗淨後切成細粒備用。
2、姜切末備用。
3、鍋中放油，5成熱時下入薑末爆香、再入牛肉末慢慢炒散炒熟後倒出控油備用。
4、鍋中再次放少許牛油，6成熱時下入番茄醬炒出紅油。
5、將肉末下鍋、入少許鹽糖、雞粉調好口味。
6、大火炒出香味後淋上少許水澱粉。
7、下入洋蔥粒、淋幾滴鮮醬油出鍋即可。
1、小白菜一片片掰開，洗淨，太大的葉片豎切兩半。
2、燒開一鍋水，將小白菜放入燙熟，大約一兩分鐘，能看到菜梗變軟。
3、撈出小白菜並用冷水沖洗以免菜煮過頭。小白菜沖涼瀝水後用手擠幹水分。
4、在一個大碗裡將切碎的蒜，小蔥，大醬，辣醬，砂糖和芝麻油用勺子混合。上圖左邊是辣醬，右邊是大醬。
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1、把肉切片，倒一點油，加入以上調料抓勻，蓋上保鮮膜，醃兩個小時就很入味了。有時間的可以過夜。
2、烤箱預熱十分鐘，烤盤鋪錫紙，刷層薄油，放肉，上下火200度烤十分鐘，拿出來翻面，可以趁機嚐嚐，再撒辣椒粉孜然粉之類的調味。
3、再放入烤箱200度十分鐘。注意看著點，別烤焦了，哈哈。我一般烤東西都會 ...
1、原料：青蘆筍100克，羅勒一把，橄欖油2大匙，鹽1/4小匙，芝麻適量，大蒜1瓣，意麵一把。蘆筍去老莖後，入沸水中汆煮30秒，撈出後浸泡於冷開水中。蒜剝皮、羅勒洗乾淨待用。
2、芝麻洗乾淨後，在熱鍋小火中慢炒到微黃，盛出後用粉碎機打成粉末待用。
3、鍋中入寬水，煮開後，加入鹽和一點橄欖油，加入義 ...
1、食材：大豆腐300克、魚醬少量、大蔥一顆。
2、準備好材料，魚醬是用小魚和醬一起炸的。
3、把豆腐切小塊。
4、把蔥切絲，放入豆腐中。
5、放入魚醬，即可。
6、豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。大豆 ...
1、準備一有蓋大罐（瓷質或泥質）。
2、小紅辣椒3斤切碎（最好用攪拌器絞碎），幹黃豆粉2斤（即黃豆磨成粉），大蒜1斤攪碎，生薑1斤攪碎，鹽適量，糖少許，味精少許，以上東西全部倒入罐內加入食用油充分攪拌，油的多少以讓所有東西攪拌均勻為宜，攪拌成醬後在面上加一層油浸過醬。（油以芝麻油最佳，但成本較高；因為 ...
1、主料：豬肉200克、蔥2棵、黃豆醬6勺。
2、輔料：油2勺。
3、蔥洗淨切碎。
4、豬肉切成小丁。
5、不粘鍋倒入2勺油熱後，加入肉丁煸炒。
6、加點料酒去除肉腥味。
7、炒至肉丁發白加入一半蔥花翻炒。
8、炒至肉丁表皮微焦時加入6勺黃豆醬小火不停翻炒。
9、沿著鍋邊淋 ...
1、主料：牛肉(肥瘦)600克。
2、輔料：花生（炒）10克。
3、調料：醬油150克、大蔥20克、辣椒油30克、鹽20克、白砂糖15克、花椒粉1克、味精1克、各適量。
4、牛肉洗淨，推切成大塊，入開水鍋里加醬油煮熟，撈起晾涼後切成薄片。
5、蔥洗淨切成4釐米的長段。
6、花生米碾成細 ...