材料:六月鮮醬油一瓶、2~3兩的活蟹、姜拍碎、鹽、料酒。
做法：1、將活蟹養在清水中，讓其吐盡泥沙。
2、醬蟹殼刷乾淨，準備一個密封容器。
3、除了料酒，其餘材料倒入容器中，將活蟹悶進去。
4、悶一週以後即可食用。
用料：毛蟹4只，豆瓣醬適量，蔥適量，蒜適量。
具體做法：
1、先將湯碗洗淨，放入三勺豆瓣醬加少許水調勻，再放入切碎的蔥根和蒜攪拌均勻；
2、再將毛蟹洗淨，對半切開，蟹腳朝上，放入碗中，讓蟹肉浸入到醬汁中；
3、放入鍋中，隔水大火蒸熟，撒上蔥花即可。
九月的時候是雌蟹繁殖的季節，所以那個時候吃雌蟹黃最多。吃完了兩個月的雌蟹到了農曆十月就該吃雄蟹了，這時候雄蟹為了過冬長得一身懶膘啊哈哈，所以蟹膏很！肥！美！趕緊吃起來！
蟹先用刀戳死，然後洗乾淨後修去蟹爪和毛，對半切開，挖掉沙球，擺入盤。
鍋內倒入食用油、放入薑片，然後加2勺郫縣豆瓣醬，0.5勺糖和小半碗料酒，燒開後淋在放毛蟹的盤子裡。
水開後入鍋蒸20分鐘即可。
1、將醬油毛蟹放在盒中，控幹多餘的水分。然後用保鮮膜包裹起來，蓋好盒口，密封存放。最後放置在冷藏區儲存即可。
2、醬毛的做法：
（1）主料：海蟹500克。
（2）輔料：料酒1調羹、姜蒜適量、沙茶醬1調羹、鹽適量。
（3）做法：用刷子把蟹殼刷洗乾淨，掰掉蟹大鉗。去掉蟹腮，剝開蟹殼，去掉蟹肚。 ...
1、準備製作蘸醬，主要配料：鹽、醬油、料酒、醋、生薑、蒜頭、紅糖或白砂糖。
2、先將生薑、蒜頭處理成碎末狀，取一個乾淨的小碗，倒入碗中，加入適量糖、鹽、醬油、料酒、醋等，拌勻調節到自己喜歡的味道。
3、蘸醬準備好之後，開始剝蟹，將其兩側腳先剝離，去除底部尾節，然後沿著口處稍微掰開，分離背殼，最後去 ...
1、小毛蟹適量，加飯酒適量，姜適量，八角適量，香葉適量，鹽適量，糖適量，醬油適量。
2、將買來的毛蟹沖洗乾淨，在水裡養一上午，中途換幾次水，使其吐淨髒物。毛蟹買個子中等的或小點的，這樣醃著更能入味。
3、調好醃汁：將姜蒜切片，放入一碗，放八角、香葉、幹椒等香料。放鹽、糖，倒入美味鮮醬油。
4、 ...
1、毛蟹，澱粉，生薑，料酒，生抽，老抽，味精，糖，蔥花。
2、毛蟹洗乾淨，一切二，蘸上澱粉。
3、下油鍋炸到變色。
4、再放少許姜、料酒、生抽、老抽，加適量水燜一下 。
5、最後放味精、糖調味，收汁，撒上蔥花即可出鍋。
6、醬爆毛蟹，其主要食材為毛蟹，澱粉，生薑，料酒，生抽，老抽。 ...
1、河蟹治淨，從中間切成兩半，切面沾勻面粉。蔥切成花。姜切成末。
2、鍋內放豬油40克燒熱，將蟹殼朝上逐塊排放在鍋內，煎至蟹殼發紅，顛翻一次，煎至蟹身呈紅色。
3、烹入料酒、醬油、下入薑末、白糖、精鹽炒勻。
4、下入毛豆，加鮮湯小火燒至蟹肉熟透，收濃湯汁，用溼澱粉勾芡，撒上蔥花，淋入餘下的豬油 ...
1、工具：整備正常釣魚用魚竿、魚漂、魚線。螃蟹圈在淘寶上有售，如果不想買，可以自制一個。方法為鐵條彎成一個環形，末端橫在鐵條中間別上（中間是穿餌料用的）。抄網一個，在網上買即可，注意要長，2.5米以上。雞腸子、生肉做餌料，餌料越難聞越好。
2、垂釣時間：釣螃蟹有時間規律，上午為7:00-11：00，下 ...
1、食材：螃蟹250克、生薑1塊、蔥少許、料酒1大勺、鹽1小勺、雞精1小勺。
2、準備好的用料。
3、先把蟹外殼清洗乾淨，用淡鹽水養半小時。
4、養好後再扒開臍部刷乾淨。
5、加入料酒，鹽，雞精，薑片，蔥段醃製半小時左右。
6、用錫紙包好。
7、最好重複幾層。
8、烤箱裡面23 ...