1、醬汁煎生蠔的用料：生蠔2只、番茄醬5克、胡椒粉1克、耗油5克、水澱粉適量。
2、生蠔用硬刀開啟帶單殼洗淨待用。
3、平底鍋加入少許油燒熱，生蠔肉向下放在平底鍋裡煎2—3分鐘（煎時生蠔會出湯）取出生蠔裝盤。
4、平底鍋中留生蠔留出的湯，加入番茄醬、耗油、胡椒粉炒香勾芡成醬汁，淋入煎好的生蠔上即可。
1、食材：牡蠣200g、油適量、椒鹽適量、麵包糠適量、雞蛋適量、生粉適量。
2、用清水清洗牡蠣。
3、牡蠣先蘸生粉，再裹一層蛋液，最後蘸滿面包糠。
4、往鍋內放入油，後放牡蠣下鍋炸，直至炸到兩面金黃即可上碟。
1、香蔥洗乾淨，切成段
2、洋蔥去掉最外層，洗乾淨，切成片
3、蒜瓣去掉外皮，剁成米粒般大小
4、熱鍋下油，油燒至六成熱時，下剁好的蒜粒，中小火炒成金黃色，剷出備用
5、生蠔洗乾淨，放進籃裡稍微瀝一下水
6、倒入已燒開水的鍋中，大火焯1—2分鐘，取出瀝乾水分備用
7、熱鍋下油，油燒至六成熱時，放入生蠔，中火煎至兩面金黃，取出備用
8、把所有調料倒入碗中，加入小許清水，攪拌均勻，成為料汁備用
9、砂鍋洗乾淨，燒熱，加入小許食用油，放入切好的洋蔥片、蔥段
10、中小火，用筷子翻炒至聞到香味時，加入煎好的生蠔，並澆入調好的料汁
11、再用筷子輕輕翻動幾下，使生蠔能均勻地裹上料汁，最後，在出鍋前倒入炒好的金蒜
1、主料：鮑魚10只3人份；輔料：小蔥適量、蔥白適量、生薑適量、紅椒適量 、xo醬適量、醬油適量、蜂蜜少許、料酒少許、鹽少許。
2、活鮑魚仔洗淨，鮑魚取肉，把頭部切掉，鮑魚切花刀。
3、小蔥和紅椒切末切絲，蔥白切絲，生薑切末，備好配料。
4、鍋中入一塊黃油，鮑魚仔下鍋煎，正反兩面各煎一分鐘。
...
1、香蔥洗乾淨，切成段
2、洋蔥去掉最外層，洗乾淨，切成片
3、蒜瓣去掉外皮，剁成米粒般大小
4、熱鍋下油，油燒至六成熱時，下剁好的蒜粒，中小火炒成金黃色，剷出備用
5、生蠔洗乾淨，放進籃裡稍微瀝一下水
6、倒入已燒開水的鍋中，大火焯1—2分鐘，取出瀝乾水分備用
7、熱鍋下油，油燒 ...
1、先把蠔肉放流動的水沖洗幾次，看到差不多幹淨了可拿出來控水。
2、燒一點開水，等水滾了就把蠔肉倒進去焯水，看到水變成白色了，蠔肉鮮香味傳來了就可以關火撈出來控水備用。
3、把紅椒切成絲，大蒜籽和生薑都切成片。香蔥切成段，蔥梗和蔥葉分開來放。
4、鍋燒七成熱放少量花生油，小火炒香配料，一般一分 ...
1、食材：雞1只，柿子椒1個，胡蘿蔔3根，洋蔥半個，蘑菇5朵，食鹽1茶匙，姜1塊，蒜2瓣，大蔥1顆，十三香1茶匙，胡椒粉1茶匙，叉燒醬2大勺，芝麻油1茶匙。
2、去雞內臟，洗淨。然後將十三香+胡椒鹽混合，在內壁外壁都搽滿，在肚子塞上蔥薑蒜。
3、然後給雞肉按摩3—5分鐘(讓味道更容易進去)，然後放 ...
1、食材：生蠔500g、雞蛋一個、澱粉適量、胡椒粉適量、麵包糠適量。
2、先處理生蠔，用刀把生蠔從殼中撬出來。
3、沖洗乾淨，然後在生蠔上撒上一些胡椒粉油。
4、取出適量澱粉，不用放水。把每個生蠔都裹上一層澱粉。
5、開啟雞蛋，只取蛋黃液部分，把蛋清剔開。生蠔再裹上蛋黃液和麵包糠。
6 ...
1、食材：晶魚1條、鹽適量、料酒少許、蔥絲少許、薑絲少許、花椒麵少許、雞精少許、川椒少許、仙貝露少許。
2、將晶魚洗淨，內臟都收拾乾淨，魚鰓也清理乾淨後，用刀劃出花口。
3、將上面我所提到的輔料混合，澆在晶魚的身上，醃製半個小時左右。
4、將晶魚瀝乾水分，粘上少許的麵粉。鍋中放入適量的油，進行 ...
1、雞蛋打入小碗中。
2、1茶匙鮮味醬油加入少許白糖，加入少許清水調勻成料汁。
3、香蔥切末。
4、煎鍋放少許食用油，倒入雞蛋小火煎制。
5、小火慢慢煎,至到底邊有金黃嘎，倒入醬汁小火煎1分鐘。
6、關火後撒入白芝麻仁和香蔥末即可。 ...