1、食材:飛蟹8只、大蔥2棵(大概有150G)、姜適量、黃醬一大勺、料酒小半勺。
2、螃蟹洗淨去掉肺和蓋子裡的胃,掰成小塊蔥切小段。
3、鍋內放油燒開,姜熗鍋,放入螃蟹,加少許料酒翻炒。
4、稍微變色後,加入蔥繼續翻炒。
5、蔥稍微炒倒了以後加入稀釋好的黃醬,翻炒蓋上鍋蓋,3到5分鐘成熟以後出鍋。
1、準備食材:花生米300克、豆瓣醬10克。
2、花生米放入清水中浸泡2小時。
3、鍋中加入適量清水,放入泡好的花生米,大火煮開,轉小火煮10分鐘,撈出晾乾。
4、鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入豆瓣醬炒出紅油。
5、放入花生米翻炒均勻,大火煮開收汁,即可出鍋。
1、食材:章魚300克,黃豆醬50克,大蔥200克,油50毫升。
2、將新鮮章魚洗淨,大蔥切寸段。
3、鍋中放入適量水,水沸騰後將章魚放入鍋中進行焯水處理。
4、焯好後將章魚撈出,然後將章魚肚子翻過來,去除內臟。
5、炒鍋中放入適量調和油,然後將大蔥段放入鍋中。
6、翻炒幾下後將黃豆醬放入鍋中,用量根據自己口味調整。
7、翻炒幾下,讓大蔥稍微變軟,這樣大蔥的辣氣就沒有了會變得香甜。
8、將焯好的章魚放入鍋中,翻炒幾下燜一會,讓食材混合均勻即可出鍋。
1、把八爪魚的牙齒去掉,再把頭裡的東西去掉,然後清洗乾淨備用。
2、鍋中燒水下入八爪魚,大火燒開煮5分鐘左右,再撈出來過一下涼水控幹水分。
3、鍋中燒油下入蔥薑蒜、幹辣椒炒香,再加入一勺的黃豆醬、一勺的辣椒醬炒出紅油後,加入少許的料酒、適量的清水大火燒開。
4、然後下入八爪魚,加入適量的白糖、 ...
1、把八爪魚的牙齒去掉,再把頭裡的東西去掉,然後清洗乾淨備用。
2、鍋中燒水下入八爪魚,大火燒開煮5分鐘左右,再撈出來過一下涼水控幹水分。
3、鍋中燒油下入蔥薑蒜、幹辣椒炒香,再加入一勺的黃豆醬、一勺的辣椒醬炒出紅油後,加入少許的料酒、適量的清水大火燒開。
4、然後下入八爪魚,加入適量的白糖、 ...
1、主料;海蟹;輔料:幹辣椒;調料:鹽、白糖、蒜茸、雞精、澱粉、食用油。
2、製作方法:將海蟹洗淨剁成塊,裹上澱粉;熱鍋放油,倒入海蟹、蒜茸炸至金黃色撈出蟹塊,蒜茸炸至金黃色撈出瀝油;
3、鍋內留油,放入幹辣椒、蒜茸、鹽、白糖(鹽、糖的比例為1比5),加入雞精、蟹塊翻炒即可。 ...
1、豆瓣醬兩勺,年糕一包。
2、準備年糕一包,切段。
3、開水煮幾分鐘,至年糕發軟。
4、瀝水備用。
5、涼鍋加入豆瓣醬,放入蔥薑絲炒香(涼油豆瓣醬不會暴油)。
6、加入年糕翻炒,放入適量番茄醬,少放鹽,加入調料,豆瓣醬本身世比較鹹的。
7、出鍋前加入適量白糖提鮮,翻炒均勻即可出鍋 ...
1、把豬肉洗好,切碎。
2、把肉末裡放上鹽,生薑,大蒜,澱粉一起攪拌,直到有粘稠感為止。
3、鍋裡放油,油熱後放豆瓣醬。
4、炒出香味後倒入肉末。
5、然後加入適量的開水。
6、加上醬油上色。
7、然後燉到肉質有粘稠感就可以關火了,這樣肉醬就做出來了。 ...
1、食材:雞肉500克、黃瓜200克、澱粉適量、蔥末適量、蒜末適量、甜麵醬適量、番茄醬適量。
2、雞肉切丁,黃瓜切丁。
3、雞丁放入碗中,加一些水攪拌,雞肉和水十比一,再加一些溼澱粉攪拌把水鎖住。加一點蛋液增香贈嫩。
4、起鍋熱油,五成熱時加雞丁,汁水和蛋清完全將雞丁包裹,看著特別白嫩是出鍋。 ...
1、準備配料:花椒、蔥,蒜切成末。
2、青椒改刀,土豆切片過水去澱粉備用。
3、鍋熱入油,放花椒、蔥,煸炒片刻撈出扔掉
4、下土豆片,中火煸炒片刻,加黃豆醬。
5、土豆片變軟入青椒,翻炒幾下。
6、關火,加蒜末,翻拌均勻,出鍋。
7、土豆片容易糊鍋,要經常翻拌,也可以多加一丟丟油~ ...