醬燒小羅卜

　　1、小羅卜洗淨，切成滾刀塊。

　　2、把切好的小羅卜用開水汆燙，去掉蘿蔔的異味兒。

　　3、炒鍋上火注入油，油熱爆香蔥薑末再放入幹黃醬煸炒。

　　4、炒出香味兒後烹入少許醬油，加入適量開水。

　　5、湯開後下入小羅卜炒勻，小火燜制小羅卜發透亮，放入半勺白糖，此時湯汁已漸濃稠。

　　6、湯汁濃稠後放入青豌豆稍燜，再放入2克雞粉炒勻。

　　7、最後放入彩椒翻炒至熟，出鍋碼盤便可使用。香濃美味的醬燒小羅卜便做好了。

　　8、小羅卜燒好後碼盤，味道可不錯呦！

　　1、全部食材；小羅卜、紅綠彩椒、青豌豆、蔥、姜、老北京幹黃醬、鮮醬油、白糖、雞粉。

　　2、小羅卜洗淨，切成滾刀塊。

　　3、把切好的小羅卜用開水汆燙，去掉蘿蔔的異味兒。

　　4、炒鍋上火注入油，油熱爆香蔥薑末再放入幹黃醬煸炒。

　　5、炒出香味兒後烹入少許醬油，加入適量開水。

　　6、湯開後下入小羅卜炒勻，小火燜制小羅卜發透亮，放入半勺白糖，此時湯汁已漸濃稠。

　　7、湯汁濃稠後放入青豌豆稍燜，再放入2克雞粉炒勻。

　　8、最後放入彩椒翻炒至熟，出鍋碼盤便可使用。香濃美味的醬燒小羅卜便做好了。

　　準備羊排兩條、花椒二十粒、八角一個、桂皮一小塊、姜三四片、料酒少許和適量白砂糖甜麵醬，具體做法：

　　1、 羊排用清水浸泡出血水，中間換幾次水並切成段；

　　2、燒開水，下入羊排，倒入許料酒氽燙至變色撈出；

　　3、洗淨瀝乾備用炒鍋開火，注少許油，涼油時即倒入適量白砂糖，炒化，放入羊排煎至兩面金黃放入薑片、花椒、八角和桂皮略炒；

　　4、加入甜麵醬和豆豉辣醬炒勻加開水至沒過羊排，燒沸後轉小火燜爛；

　　5、大火收濃湯汁，關火，在上面放一把整棵香菜餘溫稍燜一下即可。