1、把濰坊蘿蔔乾切成手指哪麼粗的濰坊蘿蔔條，大少要切得均勻一些，這樣我們在醃製的時候才會一致，再把濰坊蘿蔔乾放在太陽下面曬上兩天，這時候濰坊蘿蔔乾上面的水份就已經少了很多，變得縮水了。
2、再把濰坊蘿蔔乾放入容器中，再撒上少量的鹽，再用手不停的搓勻，然後再晾上幾個小時，這時候濰坊蘿蔔乾就變得軟了，還出了很多的水，這時候再把濰坊蘿蔔乾取出來放在太陽下面再曬上一到，直到濰坊蘿蔔乾變得乾爽。
3、濰坊蘿蔔乾曬好了以後，再加上一些經過炒的花椒磨碎的粉，再加上一些辣椒粉，再拌勻即成香辣蘿蔔乾。
1、把濰坊蘿蔔乾切成手指哪麼粗的濰坊蘿蔔條，大少要切得均勻一些，這樣我們在醃製的時候才會一致，再把濰坊蘿蔔乾放在太陽下面曬上兩天，這時候濰坊蘿蔔乾上面的水份就已經少了很多，變得縮水了。
2、再把濰坊蘿蔔乾放入容器中，再撒上少量的鹽，再用手不停的搓勻，然後再晾上幾個小時，這時候濰坊蘿蔔乾就變得軟了，還出了很多的水，這時候再把濰坊蘿蔔乾取出來放在太陽下面再曬上一到，直到濰坊蘿蔔乾變得乾爽。
3、濰坊蘿蔔乾曬好了以後，再加上一些經過炒的花椒磨碎的粉，再加上一些辣椒粉，再拌勻即成香辣蘿蔔乾。
1、將白蘿蔔洗乾淨，去頭去尾削乾淨。將青紅椒也洗乾淨，去籽。
2、將削乾淨的白蘿蔔從中間切成兩半，分別切成2~3毫米厚的小片。將青紅椒切成長條（約1釐米寬、3釐米長）。
3、用一小盆裝起來，撒上適量的鹽（2小湯勺），攪拌均勻，放置半小時，醃出水後，將水空掉。
4、再將切好的青紅椒放入盆中。加白砂糖5小湯勺、再加紅酒（半小碗）、加蜂蜜（兩小湯勺）、再加醋半小碗（最好是白醋），攪拌均勻。
5、醃製半天或一天，再攪拌攪拌（或用雙手端起盆子抖一抖），讓白蘿蔔片和青紅椒條上下翻一翻。隨時都可以食用。
1、食材：新鮮蘿蔔皮1000克、蒜150克、小米辣100克、醋、生抽、老抽、白糖、雞精和鹽。
2、做法
（1）把蘿蔔皮洗乾淨，撒上適量的鹽，醃製2個小時。
（2）洗乾淨蘿蔔皮，攢幹裡面的水分。
（3）蒜剝好，剁成蒜蓉，小米辣切成圈。
（4）把瀝乾水分的蘿蔔皮放入盆中，放入蒜蓉，小米辣，淋上醋，生抽，老抽，放入鹽，白糖和雞精，攪拌均勻。
（5）密封放在冰箱裡儲存一晚上即可食用。
3、新鮮的蘿蔔皮上要稍帶一點蘿蔔肉，這樣醃出的蘿蔔皮口感更好。醃製的鹹菜放的時間久會有亞硝酸鹽產生，所以醃好的蘿蔔皮最好在一個星期內吃完。小編介紹的醃蘿蔔皮方法做夠簡單易學吧！不會做飯的廚房小白都學的會喲。嘗一口醃好的蘿蔔皮，酸辣爽口，很是開胃下飯。勁道的蘿蔔皮比其他的鹹菜口感美味多了。