醬豬蹄需要加什麼醬才好吃

　　1、豬蹄洗淨，剁成塊。

　　2、豬蹄涼水下鍋，水開後去除血沫和雜質，撈出後再用溫水沖洗乾淨控幹水分。

　　3、鍋內油燒至5成熱，放入所有調料，炒出香味。

　　4、再倒入豬蹄、海天黃豆醬翻炒。

　　5、炒至每塊豬蹄均勻上色後加入開水。

　　6、水量沒過豬蹄，大火燒開，轉小火燉100分鐘。

　　7、最後放入冰糖和鹽，大火收汁兒。

　　1、食材：白蘿蔔1根、醬油220g、白糖1勺、冰糖30g、幹辣椒2個、八角1個、香葉2片、桂皮1塊、麻油1勺、花椒1勺。

　　2、準備好材料。

　　3、將醬油倒入鍋中，放入幹辣椒、八角、花椒、香葉、桂皮，再倒入冰糖。

　　4、冰糖燒至溶化，關火冷卻。

　　5、白蘿蔔切片。

　　6、倒入1勺白糖拌勻醃製10分鐘。

　　7、醃製好的白蘿蔔去掉了一些辛辣味（瀝乾水分）。

　　8、放入一個乾爽的碗中。

　　9、倒入冷卻後的醬油，放入冰箱冷藏儲存1-2小時就可以拿出，淋入1勺芝麻油即可。

　　步驟如下:

　　1、鴨子洗淨後，鍋中放半鍋水燒開，裡面放入老薑、料酒、鹽、再放入鴨子焯水；

　　2、我再超市買的鴨子，沒有整隻的，就買了兩盒後腿，原菜譜是整隻一塊放下去的，不要砍開；

　　3、鍋中放油，下鴨子下去煎，放入所有的香料，看得鴨皮帶黃色了就可以了；

　　4、放入蔥、姜、蒜、老抽、生抽、白糖、料酒；

　　5、放入半鍋水，小火慢燉2小時；

　　6、水開了之後，用鍋鏟把鍋裡的湯汁淋在鴨子身上，蓋上鍋蓋燜一會又去淋一下，重複這樣的動作，一直到最後收汁，50分鐘燜好了出鍋。