醬雞叉的做法+既簡單又美味

　　1、將雞叉骨洗乾淨，放到鍋裡開水焯一遍，變白取出備用。

　　2、薑切片，蔥切段。鍋內放油蔥爆鍋，加水放入雞叉骨，水剛剛超過雞叉骨即可。

　　3、倒入醬油，放入糖，香葉，大料和鹽。等湯汁快沒了放入味素，用剷刀拌勻就可以出鍋了。

　　1、肉末，即豬肉的粉末。肉末，浙江菜，味道鹹香，營養豐富。

　　2、材料：需要瘦豬肉或瘦牛肉300克，植物油50克、醬油30克，味精少許，蔥、薑末各適量。

　　3、做法：將將瘦肉片去筋，剁成細末。

　　4、將炒鍋上火、放入植物油，熱後放入肉末不斷煸炒，炒至八成熟時，放入蔥、薑末和醬油，炒至全熟時，放入味精即成。

　　5、在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉後，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B．，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。

　　材料：2根香蕉、2個雞蛋、食用油適量、玉米澱粉小半碗和燕麥片大半碗。

　　步驟：

　　1、將香蕉去皮後切成小段，一般來說一根香蕉切3到4段即可；

　　2、將雞蛋去殼放在小碗中打碎攪拌，也可用打蛋器進行攪拌。再將玉米澱粉加點水調成液狀即可；

　　3、將之前切好的小段香蕉先在澱粉液滾一圈，再沾蛋清液最後用燕麥沾滿香蕉表面；

　　4、再將香蕉依次放置在盤子中晾一會，這樣炸制的過程中燕麥不易脫落香蕉表面；

　　5、在備好的鍋裡倒入適量的油，先用中火預熱一會，然後依次放入香蕉段。炸制的時候要注意火候，兩面都呈金黃色後即可撈起。其中一定要注意觀察香蕉的顏色變化，若時間太久就會出現焦糖的顏色，會影響香蕉口感；

　　6、最後將撈起的香蕉段放置在吸油紙上10分鐘，該步驟可吸出香蕉表面殘留的油。