1、食材：淮山500g，鹽適量，料酒適量，水澱粉適量，蠔油適量，小蔥適量，大蒜適量，油適量，陳醋適量，清水適量，醬油適量，紅椒適量。
2、將辣椒、大蒜、蔥洗淨切碎；淮山去皮後切厚長條（越1cm*1cm*4cm），切好後放入清水中浸泡（防止變色）；
3、鍋內水燒開，放入浸泡後瀝乾淨冷水的淮山焯兩三分鐘；在淮山焯水時準備上色用的汁，用一小碗盛適量清水，加入適量的澱粉、蠔油、醬油、料酒、陳醋、鹽，攪拌均勻；
4、淮山焯水後撈出；另起鍋，熱鍋冷油，放入辣椒、大蒜翻炒會；斷生後倒入之前調好的上色的汁；倒入焯好水的淮山翻炒上色；收汁後放入蔥即可。
準備好淮山一段，小蔥切蔥花備用。
淮山去皮切塊。
鍋中下油，放入淮山，先炒下再放點蠔油，然後放多點水煮十五分鐘。
幹水之後放點蔥花。
出鍋裝盤，軟糯鮮香，老少咸宜。
1、將山藥洗淨，去皮。記得去皮時候一定要帶手套哦，黏液裡含植物鹼，接觸皮膚會刺癢。
2、將山藥均勻的切成7、8公分的小段。
3、將段切成一個個條狀的山藥備用。
4、鍋中放清水燒開，放入山藥，焯2分鐘即可，焯的時間過久就沒那中脆脆的感覺了，喜歡吃麵的可以多焯一會兒；順便在開水中把枸杞子放進去過一下水。
5、把焯完水的山藥過一下涼水。
6、山藥從冷水撈出來，瀝水，擺盤。
7、把枸杞子灑的山藥上面。
8、鍋中加入一小碗冷水，把冰糖放進去，開中火不停的攪拌。
9、冰糖溶化完，開大火熬成粘稠的湯汁。
10、把湯汁淋到山藥上，蜜汁山藥就做好啦，喜歡吃更甜的可以再淋點蜂蜜。
淮山營養豐富，藥用價值極高，有益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶的功效，清炒淮山的做法如下：
淮山切片泡水後瀝乾備用。
鍋內下油燒熱。
放入淮山翻炒。
加適量的鹽。
少許的生抽。
出鍋前放入少許的韭菜和味精。
裝盤即可。 ...
1、豬前排一條，斬小塊洗淨，醃製15分鐘，醬料：腐乳，糖，老抽，生抽，胡椒粉，雞粉，薑片。
2、油熱，將排骨入鍋翻炒；炒至排骨半熟，醬汁漸收，關火。
3、電飯煲裡米洗淨，入適量水，將排骨連醬汁一起倒入，開煲。
4、煮好，揭開蓋子，在鍋裡將米飯拌一下，可加香菜或者蔥花。 ...
1、主料：淮山藥。
2、輔料：青紅椒。
3、調料：鹽，雞精，雞湯，白糖，白醋，蔥，姜。
4、將山藥去皮洗淨切成絲，青紅椒、蔥、姜洗淨切成絲。
5、坐鍋點火放入清水，待水開後倒入山藥絲、青紅椒絲焯一下撈出，過涼控幹水分。
6、將雞湯、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥薑絲放到鍋中調成汁。
7、 ...
1、食材：
山藥一段、水若干、白砂糖30g、紅酒半杯、紅曲米適量。
2、做法：
（1）準備好所有食材。
（2）山藥去皮切成兩段放入電飯煲，加入白糖。
（3）加入紅曲米。
（4）加入半杯紅酒。
（5）加入沒過山藥的清水。
（6）電飯鍋煮30分鐘。
（7）晾涼切段擺盤。 ...
1、將山藥、紅薯、芋頭洗淨、刨皮並切條；
2、在三條上撒少許幹澱粉、抓勻；
3、準備一勺糖用溫水化開；
4、電餅鐺預熱、刷油，將紅薯、芋頭條煎烤10分鐘；
5、另取一鍋，熱鍋涼油、小火炒山藥；
6、炒的差不多就放入芋頭和糖水，蓋蓋煮1分鐘；
7、最後放入紅薯、枸杞，收汁即可裝盤。 ...
1、將黃鱔用麵粉洗淨去其黏液，鍋中加水，調入料酒後放入鱔魚段，焯燙片刻備用。
2、將山藥切滾刀塊，過水略焯後取出，過油炸至表面微黃取出備用。
3、鍋中留底油，爆香蔥姜後加入香菇、鱔魚，加料酒，衝入適量開水，放入山藥大火燒開後轉小火燉5分鐘，加鹽、胡椒粉、白糖、味精調味，撒入香菜即可。 ...
1、糯米洗淨後下鍋開始煮；將配料的a和b分別用熱水泡軟洗淨後，切丁；將配料切丁；
2、米飯煮熟後，將油預熱後，將薑絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。
3、5、出香味後，倒入主角糯米飯，翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、生抽（調味）、糖、鹽。
4、如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的 ...