醬香餅怎樣才鬆軟

　　在麵糰中加入適量橄欖油能使麵糰更加柔軟。

　　食材：中筋麵粉、橄欖油、香菇小醬、小香蔥、沸水。

　　步驟：

　　1、麵粉放入盆中，衝入剛燒開的沸水，邊衝邊用筷子攪拌；

　　2、再加入橄欖油，攪拌均勻；

　　3、待麵糰溫度稍降低後，揉成麵糰；

　　4、揉勻後用保鮮膜包好，靜置醒發30分鐘左右；

　　5、麵糰分成6份；

　　6、取一份麵糰擀開，在麵皮上抹上一層香菇小醬；

　　7、撒上一層蔥花；

　　8、捲起麵糰；

　　9、麵糰再次捲起，盤成麵餅，稍微壓扁一些；

　　10、放入平底鍋中，小火烙至2面金黃即可。

　　1、將少量溫水多次加入麵粉碗中，用筷子攪成絮狀。

　　2、當大部分麵粉都溼潤後，換做用手將絮狀的燜麵粉揉一起，烙餅的面需要和軟些。

　　3、將揉好的面蓋好保鮮膜醒面，醒面20到30分鐘後，麵糰反覆揉幾次。

　　4、分為等份小麵糰，取一個麵糰擀圓，厚度兩到三毫米，均勻撒一些鹽。

　　5、在麵皮上倒油，使整個麵皮均勻沾滿油。

　　6、沿著一個方向捲起長長的麵條，兩個手拎著兩頭，一隻手往裡擰，一隻手向外擰。

　　7、同時把卷號的麵條抻長一些，再將麵條一頭盤旋捲起，繼續擀圓擀平，厚度約為五到六毫米。

　　8、放餅入鍋，烙至兩面金黃即可。

　　1、將玉米粉，黃豆粉，雞蛋，白糖，酵母放入盤中，用溫水攪拌成麵糊，蓋上蓋發酵。

　　玉米麵餅怎麼做才鬆軟2、當面糊發酵至原麵糊一倍大左右，麵糊就發酵好了。

　　玉米麵餅怎麼做才鬆軟3、用筷子攪拌出氣泡。

　　玉米麵餅怎麼做才鬆軟4、平底不粘鍋倒入食用油。

　　玉米麵餅怎麼做才鬆軟5、用小勺盛麵糊放入鍋中，做成玉米餅胚，放入半小碗水，蓋上蓋中火煎制。

　　玉米麵餅怎麼做才鬆軟6、大約10分鐘左右，鍋中水乾，玉米餅底部煎制金黃色，出鍋裝盤，好吃又鬆軟的玉米餅就做好了。

　　玉米麵餅怎麼做才鬆軟透過以上的可以知道，其實做鬆軟的玉米麵餅是不難的，大家可以參考以上的流程自己製作。