釀南瓜花最正宗的做法

　　釀南瓜花具體做法如下：

　　1、準備南瓜花10朵，豬肉末500g，油，鹽，味精，白砂糖，胡椒粉，玉米澱粉各適量備用；

　　2、將瓜花去花心，去皮，洗淨待用；

　　3、將肉末加入鹽，白砂糖，味精，胡椒，澱粉，少許清水，攪勻醃製備用；

　　4、將醃製好的肉末釀入瓜花中，全部釀好擺入碟中，準備放入鍋中蒸制；

　　5、蒸鍋燒開水，放入釀好的瓜花，用大火蒸制；

　　6、蒸釀瓜花的時候，用少許澱粉和水調成水澱粉備用；

　　7、瓜花蒸制10分鐘後，出鍋，將碟中的湯汁避出以備用；

　　8、取一口淨鍋加入植物油，將湯汁倒入鍋中燒開，隨後倒入水澱粉勾成薄芡；

　　9、待湯汁煮至透明，關火取出，淋在瓜花釀上即可；

　　要注意南瓜花是很脆的，剝和洗的時候要很小心，另外釀的肉餡可以新增一些配菜，如蝦皮，香菇，豆腐等。

　　1、南瓜花洗乾淨，把中間的花蕊輕輕去掉，沖洗乾淨。

　　2、把五花肉絞碎，和蔥花加鹽油絞均勻。

　　3、將肉餡放進花瓣中間再把四邊包住，用花瓣的杆子插進中間。

　　4、下鍋，加水煮。

　　5、十分鐘後煮熟起鍋。

　　炒洋槐花

　　主料：槐花、雞蛋、麵粉

　　輔料：鹽

　　做法：

　　1、槐花去葉備用；

　　2、將槐花淘洗後放入適量鹽進行醃製，直到入味即可；

　　3、放入雞蛋、麵粉進行攪拌；

　　4、炒鍋中放入適量的油，將攪拌好的槐花放入鍋中小火進行翻炒至金黃；

　　5、炒至金黃且不沾黏即可出鍋。