1、檸檬用鹽洗淨，切片，去掉籽，一定要去掉哦，這樣可以防止檸檬發澀發酸。
2、準備好幹玫瑰花，掰成一片片的花朵備用。
3、準備乾淨的無水不粘鍋或者燉鍋，底下鋪一層檸檬，再將冰糖鋪上，再蓋上剩下的檸檬，開中小火慢慢熬至冰糖全部化開。
4、冰糖化開後，將玫瑰花全部倒入，攪拌半分鐘後關火，晾涼後放入無水無油的容器中存放即可。
1、原料：糯米2斤、酒麴8克、新鮮花5斤、涼開水1.5斤、發酵壇。
2、將用溫熱水浸泡幾個小時後備用，將採摘的杏花用清水洗乾淨晾乾水分備用。
3、將浸泡好的糯米蒸熟，一定要熟透為止。
4、將蒸熟的糯米取出放到乾淨衛生的地方攤涼，攤涼到30度左右，撒一點水攤開，放入準備好的酒麴。
5、攪拌好後加入杏花和水一起攪拌均勻入壇發酵，正常發酵8-12天，溫度保持在25-30度之間。
6、把發酵好的酒醅倒入釀酒裝置中蒸餾，蒸餾出成品酒即可，蒸餾出就是杏花白酒，此酒清澈透明，花香濃韻，醇厚柔和，餘香長久。如需要顏色，可放入乾的杏花在杏花酒中浸泡幾天撈出即可。
1、配方：茄子一斤、豬肉二兩半。調料：醬油二錢、精鹽一錢、味素二錢、香油二錢，麵粉一兩、蔥姜少許。
2、肉剁成細餡，加入醬油、精鹽、味素、香油、蔥薑末拌均勻。麵粉用水攪成糊。
3、茄子去皮，順長切一分五寬的夾子片，再把拌好的肉餡釀入茄子內。
4、把釀好的茄夾口用麵糊封上。鍋中放寬油，油燒熱，把茄夾炸至七成熟表面呈虎放兩手勺鮮湯，加入精鹽、味素，調好口味，用水和澱粉攪拌勾汁，滴幾滴香油，澆在茄上即可。
1、食材：茄子500g，青辣椒50g，澱粉適量，老抽適量，食鹽適量，番茄醬適量，食用油適量，白糖適量，大蒜適量。
2、將茄子去皮切塊用清水洗淨放入一勺食鹽醃製十分鐘。
3、倒出醃製出的水分加入適量澱粉拌勻。
4、青辣椒茄塊。
5、在一個乾淨的碗裡倒入老抽、白糖、半碗清水調汁備用。
6、 ...
1、用料麵粉適量、鹼少量、調料芥末、韭菜末、芝麻辣椒、陳醋、鹽。
2、麵粉加水，揉成麵糰，靜置，醒發一會兒，麵糰放入水中。
3、用手揉搓，捏擠，洗出澱粉，最後洗到只剩下麵筋。
4、洗面筋的水要留著，做釀皮。洗到，只有麵筋。麵筋上鍋蒸15分鐘左右，晾涼，切塊即可。
5、洗面筋的水，靜置後，將 ...
1、材料：茄子350克、香油5克、芝麻醬10克、精鹽7克、香菜、韭菜、蒜泥各少許。
2、將茄子削去蒂託，去皮，切成0.3釐米厚的片，放入碗中，上籠蒸25分鐘。出籠後略放涼。
3、將蒸過的茄子去掉水、加入香油、精鹽、芝麻醬、香菜、韭菜，蒜泥拌勻即成。 ...
1、主料：茄子兩根，黃豆一把；輔料：黃醬，蔥，姜，蒜，白酒，水澱粉，香油各適量。
2、黃豆泡發2個小時，用燒開的水焯一下，去除豆腥味；
3、茄子洗淨，最好選擇長條形的，一分為二，豎切再橫切成葵花形狀，不要切斷了；
4、熱鍋倒入油，放入茄子煎熟，煎到無硬心即可；
5、利用鍋內底油，加黃醬，炒 ...
1、茄子洗淨，一分為四切開、放入蒸鍋中蒸熟，約12分鐘。
2、蒜頭去皮剁碎，辣椒切碎。
3、熱鍋，倒入蒜蓉、辣椒爆香。
4、倒入醬油，關火。
5、調入辣椒油，拌勻。
6、蒸熟的茄子撕成條、煮好的醬汁倒入茄子中，攪拌均勻即可。 ...
1、食材：圓茄子2個、西紅柿1個、青椒2個、蒜適量、蔥姜適量、澱粉適量、糖適量、鹽適量、生抽一勺、老抽一勺、醋適量；
2、茄子切成滾刀塊，放入盆中，用幹澱粉裹勻，注意，不要放水。
3、裹好後炸成兩面金黃色。
4、西紅柿和青椒切好備用。
5、蔥姜切末備用。
6、蒜切末備用。
7、老抽 ...
1、主料：茄子2個、柿子椒4個、植物油2湯匙、幹辣椒2個、花椒10粒、生抽1/2湯匙、 食鹽1/2茶匙、雞精少許、朝天椒1個。
2、青椒去蒂去籽，洗淨後，切成粗條狀。
3、茄子洗淨後，不用去皮，切成粗條狀。
4、鍋置火上，燒熱後倒入適量植物油燒熱，油鍋燒熱後，轉小火用幹辣椒段、花椒熗鍋。
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