重慶特色小吃排行榜

　　1、銀絲雞湯麵：是重慶的特色小吃，有30多年曆史。配料講究，操作工序嚴格，具有面細如絲，色白似銀，柔軟滑爽，富有韌性，下鍋不糊等特點。

　　2、苦茭鵝掌湯：是重慶菜中少數的不辣小吃，其味微苦，有清熱解毒之功效，可涼拌、泡製、煲湯，尤以煲湯更鮮美，深得食客青睞。

　　3、泡壇醉鴨：具有豐富的的食療作用，味道鮮美，是很多大眾必點重慶特色小吃。

　　4、粉蒸魚：是一道重慶傳統特色小吃，此菜魚肉細膩，脂肪豐富，肥嫩味鮮，形色俱美，用大米粉攔蒸，使原味保持了下來。

　　5、水煮

　　第26屆中國廚師節在陝西渭南舉行，作為廚師節重大活動之一的中國盛宴陝菜品鑑大會暨陝菜品牌頒獎儀式同時評出陝西十大小吃：

　　1、肉夾饃;

　　2、陝西涼皮;

　　3、牛羊肉泡饃;

　　4、葫蘆頭;

　　5、biangbiang面;

　　6、陝西餄餎;

　　7、臊子面;

　　8、鍋盔;

　　9、千層油酥餅;

　　10、金線油塔;

　　被評為陝西十大名小吃。

　　排行榜如下：

　　1、幹撈粉：用米漿蒸熟後切成條形，拌以肉末、蔥花、炸花生、香油等。

　　2、檸檬鴨：一般分為白切和爆炒兩種做法。其中爆炒檸檬鴨更受食客歡迎。

　　3、酸嘢：它是一種用白米醋加白糖或冰糖短時間醃製的新鮮瓜果蔬菜。

　　4、雲吞：雲吞湯清淡鮮甜，皮薄餡大，牛肉雲吞和鮮蝦雲吞是南寧特色。

　　5、涼茶：涼茶多用野生採摘的藥草熬製而成。

　　6、粉餃：用糯米粉蒸熟作皮，包上肉餡蒸熟，蘸醬、醋等調料食用。

　　7、螺螄鴨腳煲：選用鴨腳、酸筍、辣椒、紫蘇等煲煮而成。

　　8、牛雜：將牛內臟，還有肉丸、蘿蔔、油果、腐竹等穿成串，混合一鍋熬煮。

　　9、炒螺：將浸泡吐盡泥沙的田螺，用姜、酒、蒜末、紫蘇等調料油爆，佐以湯汁慢火煮熟即成。

　　10、餈粑：南寧的餈粑有甜有鹹，有蒸有炸。甜的一般要包芭蕉葉，做出來的餈粑既有蕉葉的清香，又有糯米的細膩。