野山珍怎麼做好吃

　　1、買一個酸壇，夾層玻璃的或是陶罐的，自然是陶罐做好，洗乾淨後用熱水燙過，再晾曬。

　　2、將飲用水倒入鍋中並燒開，當水燒開的時候加入粗鹽，並順時針攪拌3到5分鐘後倒入酸壇中。

　　3、將一碗平時吃的生米倒入鐵鍋中，並將米炒到枯黃。當米炒到枯黃以後倒入之前準備好的酸壇中，再加入等量的甜酒、米醋。

　　4、哈密瓜用清水洗乾淨，將哈密瓜外表層的皮削去。

　　5、切半，然後將哈密瓜切成3—4毫米厚的小片。

　　6、切好的哈密瓜片，加入適量的鹽，然後用手揉搓，使哈密片與鹽充分融合，然後醃一個小時。

　　7、將盆裡醃製出來的鹽水倒掉，晾乾後倒入酸壇，加入冰糖，辣椒，然後等上幾天就可以撈出來吃了。

　　用料：土雞1只、野山珍料包1份、姜3片、鹽10克。

　　1、取野山珍一份，清水洗淨後放入盆中。

　　2、用清水將山珍浸泡10分鐘。

　　3、土雞斬成小塊，冷水入鍋燒開後撇去浮後清水洗淨。

　　4、將雞塊、薑片、山珍及浸泡的水一起放入砂鍋開火燒開後轉小火燉20分鐘。

　　5、出鍋前放適量鹽調味即可。

　　1、主料：野芹菜適量。

　　2、輔料：生薑適量、大蒜適量、鹽適量、雞精少許。

　　3、將野芹菜整理洗乾淨，生薑大蒜切末備用。

　　4、熱鍋加多油倒入生薑大蒜翻炒兩下。

　　5、倒入野芹菜大火翻炒三分鐘。

　　6、加少許鹽，雞精翻炒數下即可出鍋裝盤。