野生猴頭菇和人工猴頭菇能透過外觀和氣味來進行區別。
1、野生猴頭菇：野生猴頭菇的根蒂比人工的要長，顏色也要深一些，接近褐色，氣味較濃郁，而且基本上每個個體的氣味都不一樣，這主要是因為野生菇生長環境都不一樣，另外，野生菇的大小不一，菇體上菇刺長短也是不盡相同，這主要是野生的猴頭菇不像人工的猴頭菇一樣控制採摘時間。
2、人工猴頭菇：人工的根蒂短色淺，幾乎跟菇體顏色相近，另外，因為人工菇的培養料都是一樣的，所以基本上氣味都一樣。
野生猴頭菇和人工猴頭菇能透過外觀和氣味來進行區別。
1、野生猴頭菇：野生猴頭菇的根蒂比人工的要長，顏色也要深一些，接近褐色，氣味較濃郁，而且基本上每個個體的氣味都不一樣，這主要是因為野生菇生長環境都不一樣，另外，野生菇的大小不一，菇體上菇刺長短也是不盡相同，這主要是野生的猴頭菇不像人工的猴頭菇一樣控制採摘時間。
2、人工猴頭菇：人工的根蒂短色淺，幾乎跟菇體顏色相近，另外，因為人工菇的培養料都是一樣的，所以基本上氣味都一樣。
野生中華鱘與人工飼養的中華鱘在外形以及生理結構上都沒有區別，在全人工繁殖技術取得成功後，唯一的區別就是全人工繁殖的中華鱘不需要經過一個洄游過程，在淡水環境下可以透過人工誘導促使性腺發育成熟，產下後代。
白玉菇是海鮮菇的一種，海鮮菇又叫蟹味菇，有淺灰色和純白色兩種，純白色的就叫做白玉菇。海鮮菇是一種大型腐生真菌，味道比平菇鮮，肉質比滑菇厚，口感非常不錯，還有獨特的蟹香味，所以又叫蟹味菇。白玉菇質地細膩，是海鮮菇中比較受歡迎的珍稀品種。
白玉菇和海鮮菇的區別白玉菇又叫白雪菇、白色蟹味菇，是蟹味菇的白色品種，菇體鮮滑爽脆，白玉菇是一種珍稀食用菌。白玉菇中含有的蛋白質相對於其他蔬菜而言較高，還有很多人體必須氨基酸和微量元素，經常食用可以改善人體新陳代謝，降低膽固醇含量。
海鮮菇又叫蟹味菇，目前有栽培淺灰色和純白色兩個品種，白色的就是白玉菇。淺灰色的蟹味菇菌蓋表面呈灰褐色，中央有深色大理石花紋。蟹味菇肉質嫩滑、味道鮮香、口感極佳，還有一種獨特的蟹香味。蟹味菇目前的種植規模非常大，已經遍及全國。
兩種菇類都要合理採收，採收是要求輕採、輕放，儘可能減少對其的損傷。貯存蟹味菇和海鮮菇時，一定要將環境溫度保持在0-5度，降低它們的呼吸作用，延緩變色過程，減少營養物質的消耗，最大程度保證它們的新鮮程度。