用黃豆蒸竹雞及營養又好吃，黃豆蒸竹雞做法如下：
材料：竹雞、豆瓣醬、泡辣椒、泡生薑、蒜、黃豆；竹雞切成指節大的肉丁，黃豆提前2個小時溫水泡發，泡辣椒、泡生薑切片；大火熱鍋下油，油溫八成時倒入肉丁；大火炒至竹雞肉的表面水分全部炒幹開始變色時起鍋；鍋中放少許油，加入適量豆瓣醬、泡辣椒、泡生薑、蒜適量煸炒出香味；將煸炒好的肉丁重新下鍋翻炒1至2分鐘，然後加水至淹沒肉丁，再倒入提前泡好的黃豆；大火燒開後改為溫火煮20分鐘，中間加入適量鹽，至水快煮干時收汁起鍋即可。
用黃豆蒸竹雞及營養又好吃，黃豆蒸竹雞做法如下：
材料：竹雞、豆瓣醬、泡辣椒、泡生薑、蒜、黃豆；竹雞切成指節大的肉丁，黃豆提前2個小時溫水泡發，泡辣椒、泡生薑切片；大火熱鍋下油，油溫八成時倒入肉丁；大火炒至竹雞肉的表面水分全部炒幹開始變色時起鍋；鍋中放少許油，加入適量豆瓣醬、泡辣椒、泡生薑、蒜適量煸炒出香味；將煸炒好的肉丁重新下鍋翻炒1至2分鐘，然後加水至淹沒肉丁，再倒入提前泡好的黃豆；大火燒開後改為溫火煮20分鐘，中間加入適量鹽，至水快煮干時收汁起鍋即可。
板栗是生活中很常見的食材之一，無論煮著吃還是蒸著吃味道都很不錯，而且板栗本身是營養價值很高的食物，無論生吃熟吃都能吸收，具體可以看看小編帶來的介紹吧！
板栗是煮著好吃還是蒸著好吃
看個人習慣。
板栗不管是用煮還是蒸，其烹飪方法相對來說各有優缺點，例如蒸板栗相比於煮板栗其板栗所含水分更少些，吃起來會更加粉幹，容易噎嗓子，但基本保留了大部分的營養成分。
而煮板栗含有的水分更多，甜度也會比蒸板栗高一些，但是在煮的時候可能有部分營養流失的風險，所以根據個人食用習慣選擇哪種食用方式吃板栗即可。
板栗吃生的有營養還是熟的有營養
兩者差不多。
板栗吃生的味道甘甜脆嫩，相比於熟吃能最大程度的完整保留其中的營養成分，但是由於板栗中含有豐富的澱粉、蛋白質、脂肪、纖維素等成分，生吃太多比較難消化。
而如果吃熟的板栗其口感會更加軟糯甘甜，有利於脾胃消化吸收，但板栗澱粉含量仍然高，食用後對人體還是有營養補充作用的，因此板栗生吃和熟吃不會差很多。
板栗每天什麼時候吃最好
建議兩餐間吃比較好。
板栗是我國著名的堅果之一，其中所含大量的澱粉等為人體帶來較強的飽腹感，飯前吃多了板栗導致正常三餐的進食量，而飯後食用太多的板栗又會難消化，導致腸胃負擔進一步加重，容易出現腹脹、腹痛、消化不良等胃腸不適感，因此建議在兩餐之間吃板栗是比較好的選擇，能及時為身體補充營養和能量。
1、韭菜切碎，雞蛋打散，攤成蛋餅後切碎，粉條泡軟切碎，加入蔥末薑末和所有調料拌勻待用。
2、麵粉加水活成光滑的麵糰。
3、麵糰分成大約50克的小劑子，餅皮儘量薄一些。
4、拿一個劑子，按平，撒大量麵粉，略微擀開一點。
5、然後卷在小擀杖上，右手拿著靠近身體的一頭，左手向前推小擀杖，然後再開啟，換個位置捲起來繼續推，如此迴圈一圈後，餅就會變的又薄又均勻，這是個熟練工，需要長期的練習，沒啥技巧。
6、擀好的餅放在紗布上，餅皮均勻攤上剛才拌好的菜。
7、拎著下面的紗布往前推，餅就會捲起來。
8、兩頭捏緊，往裡推一下，春捲就做好了。
9、放入蒸鍋。
10、大火燒開上汽後蒸10分鐘即可。