野生菊花茶怎麼製作

　　野菊花茶的製作方法是採集自然界中野生菊科植物的頭狀花序以後去掉殘葉和其他雜質，放到陰涼通風的地，等野菊花晾乾就可以了。這是最常見的製作方法。當然想野菊花茶香味比較濃郁，可以把採集以後的野菊花花絮放在烤箱的烤盤中，用低溫慢慢烤乾。

　　1、把採摘的鮮花清理一下，把一些沒用的枝梗等剔除一下。放在清涼的地方晾曬，別放在烈日中或者溫差大的地方，這樣會影響花茶的質量。晾曬到花幹了就行。

　　2、用事先準備好的蒸花盤，把曬乾的花放在蒸花盤上，花蕊向上、向下都行，均勻排列，厚度3釐米最好，太厚了也不好蒸。

　　3、要是用小灶蒸花在鐵鍋的水燒開了以後，放入蒸花盤兩、三個，蓋好鍋蓋 。蒸花的火要烈而均勻 。蒸一回加一次熱水 。鍋底部的水要少一些，否則蒸汽凝結的水珠會影響茶的質量 。蒸的時間約四、五分鐘，蒸得時間太長會讓花溼掉，泡爛了，而且不好曬乾；反而言之，蒸得時間短了，又會出現生花。總之吧，太生、太熟都不好 。剛出籠的時候，花瓣不貼在蒸籠上，色澤為灰白，風一吹很短時間成了紅褐色。

　　4、蒸好的菊花放在烈日下攤開曝曬三、四天 。要注意菊花沒幹別亂翻動，晚上拿的時候不要壓。曬三天後翻面一次，在曬三、四天，前後共曬七天左右，（此處晾曬因地區而異）收好藏上幾天，再拿出來攤開曬一、兩天，花心完全乾硬，就可以儲藏了。

　　1、原料：檸檬三四片、蜂蜜適量、菊花適量。

　　2、做法步驟：（1）檸檬稍微加點水放入少許鹽輕輕搓洗表面附著的蠟。

　　（2）放入清水中清洗乾淨用陶瓷刀切成薄片。

　　（3）菊花用沸水沖泡，直待花朵散開.

　　（4）加入檸檬和適量的蜂蜜，蜂蜜可按自己的口味加，然後攪拌均勻就可以了。