野芹菜是水芹菜嗎

　　野水芹菜能吃。

　　野水芹菜原產中國、印度、緬甸、越南、馬來西亞、印度尼西亞及菲律賓等亞洲國家，而且一般採用無性繁殖，可當蔬菜食用，其味鮮美，民間也作藥用。

　　野水芹菜為多年生草本植物，高15-80釐米，莖直立或基部匍匐。基生葉有柄，柄長達10釐米，基部有葉鞘；葉片輪廓三角形，1-3回羽狀分裂，末回裂片卵形至菱狀披針形，長2-5釐米，寬1-2釐米，邊緣有牙齒或圓齒狀鋸齒；莖上部葉無柄，裂片和基生葉的裂片相似，較小。

　　能吃，還很香。在我國的南方，很多地方將水芹菜稱作為野芹菜，這兩種芹菜本來就很像，水芹菜沒有毒，可以食用，因此，在我國南方吃的野芹菜其實就是水芹菜，並非毒芹，食用對身體只有好處沒有壞處。

　　水芹菜又稱水芹，還被稱為山芹菜、野芹菜等，是一種水生草本植物，中醫認為，水芹味甘辛、性涼，入肺、胃經，有清熱解毒、養精益氣、宣肺利溼的功效，可治療小便淋痛、大便出血、黃疸、風火牙痛、痄腮等病症。

　　1、野芹菜不是水芹菜，野芹菜生於平原溼地或河溝邊。

　　2、主要分佈於中國黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、陝西、甘肅、四川、新疆、俄羅斯的遠東地區、蒙古、朝鮮、日本已有分佈。

　　3、毒芹乃劇毒植物之一，其毒性成分毒芹素是一種中性的樹脂樣物質，有印防己毒素樣作用，易溶於醇及鹼性溶液中，主要含於根中，其它部分亦有。毒芹素很易吸收，人食之數分鐘即中毒，口唇常發泡乃至血泡)，主要毒性在中樞神經系統方面，它有非常顯著的致痙攣作用。

　　4、中毒後有頭暈、嘔吐、痙攣、皮膚髮紅、面色發青，最後出現麻痺現象，死於呼吸衰竭。動物試驗，很小量能抑制中樞神經系統，有鎮靜作用，血壓略降低，尿量稍增加；量大則導致痙攣、血壓升高、呼吸加快，最後呼吸停止。