野菜米米蒿怎麼做好吃

　　1、材料準備：雞胸脯肉2塊、雞蛋2個、澱粉2湯匙、麵包糠3湯匙、食鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、植物油200毫升。

　　2、雞胸脯肉洗乾淨，切成均勻的丁。

　　3、切好的雞肉丁，加鹽、胡椒粉、雞蛋清醃15分鐘。

　　4、準備好澱粉、全蛋液、麵包糠。

　　5、醃好的雞丁依次沾上澱粉、雞蛋液，再裹上面包糠。

　　6、做好的生坯放盤子裡面。

　　7、鍋中放植物油，油6成熱時，放入粘了麵包糠的生坯炸制。

　　8、炸至雞丁表面金黃，撈出瀝乾油即可。

　　1、首先將新鮮的米線用溫水進行提前泡發，泡好之後煮的過程中會更加的省事一些。

　　2、然後將花生用油炸香再在碗裡調一些調味品，比如說將味精、生抽、紅油，辣椒，花椒粉，蒜泥等，都倒到碗裡調成調料汁。

　　3、在鍋裡將米線煮好，一般米線泡好之後在鍋裡煮大約一分鐘就可以了，然後將米線挑到剛剛調好的調料碗裡。

　　4、再將米線攪拌均勻，放入適量的花生米，紅椒絲，香菜等就做好了。

　　1、椒鹽米豆腐：

　　用料主料：米豆腐500克配料，鮮紅椒末10克調料，植物油50克，蒜蓉10克，姜米10克，花椒粉5克，香油10克，鹽10克，味精5克，生粉50克；

　　製作步驟：將米豆腐切片，蘸上生粉，入油鍋炸至成形；炒鍋內放入香油，下入配料與米豆腐一同煸炒入味，裝盤即成。

　　2、拌米豆腐：

　　原料：米豆腐250克，酥黃豆10克，炸花生10克，大頭菜10克，鹽菜10克。

　　製作步驟：將米豆腐切成長5釐米的條或菱形的片放入盤內，將切好的大頭菜、鹽菜、酥黃豆、酥花生、蔥花放於米豆腐上，用小碗放入紅油、麻油、花椒油、醬油、醋、薑汁、蒜水等調料兌成汁，澆淋於米豆腐上即可。