金桔吃皮還是吃肉

　　金桔皮的營養物質比金桔肉還要多，所以最好果皮和果肉一起吃。

　　金桔的特點是果皮和果肉可以一起食用，嚼食後，頓覺喉間津潤、滿口生香。金桔80%的維生素C集中在果皮上，每百克高達200毫克。因此金桔洗乾淨後即可直接嚼食。

　　金桔：金柑，薈香科植物，通稱金橘，常綠灌木，高1至3米。枝密生，節間短，無刺。葉為單身複葉，互生，葉較小、革質，卵狀橢圓形或倒披針形，頂端具不明顯鋸齒，葉柄具極狹翅。花生葉腋，1~3朵，花被5瓣裂、白色，子房五室。果實球形或扁球形，前圓後狹，果皮光滑，初時為青綠色，成熟時為金黃色，有香味，汁多味美，可連皮生食，夏季開花，秋冬果熟。

　　1、蒸橙子的皮和肉都可以吃。一般來說，橙子是隻吃肉不吃皮的，因為橙子中含有大量纖維，且含有揮發油、苦味素等較為刺激的物質，食用起來的口感較差。

　　2、但在經過蒸制後，橙子的外皮纖維會變軟，所含的苦味素、揮發油等成分也會基本散發，食用口感得到了改善，並且橙子皮中還含有維生素C、胡蘿蔔素、果膠等對人體健康有益的物質，所以蒸橙子是可以將皮和肉一起吃的。

　　1、金桔的皮是能吃的，因為它的皮很有營養，且營養物質比金桔肉還要多，最好是連皮帶肉一起放在嘴裡嚼著吃，也可以榨汁喝。

　　2、吃之前先洗乾淨，可以用淡鹽水浸泡10分鐘，再用清水沖洗。洗的時候要注意，別把金桔外皮洗破了。