search

金毛脆皮蝦

金毛脆皮蝦

  1、金毛脆皮蝦的做法:用料:蝦、豬肉鬆、食鹽、料酒、澱粉、薑汁、淡奶、植物油各適量。

  2、選大小均勻的基尾蝦,去頭留尾,剝去蝦殼,放入碗內,加少許鹽、薑汁、料酒碼味;將豬肉鬆撕成細絲,平鋪盤內,煉乳倒入碗內,將碼好味的蝦瀝乾水份,蘸上澱粉待用;取鍋放油燒至五成熱,將蝦裹上脆皮糊,入油鍋炸至膨大酥脆,色澤金黃時撈出,逐個裹一層煉乳,再裹一層肉鬆,即可。

  3、蝦中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高,但卻是營養均衡的蛋白質來源,另外,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。

宮保脆皮蝦如何做

  1、食材準備:蝦仁280克、幹辣椒4個、紅辣椒 5個、炸熟的花生米適量、米醋2.5小勺、白糖2.5勺、鹽適量、生抽3小勺、老抽0.5小勺、水澱粉4小勺、澱粉4小勺、蛋清1個、清水1小勺、食用油1小勺。

  2、方法:用白糖2.5勺,水澱粉4勺,米醋2.5勺,老抽0.5湯匙,生抽3勺,適量的鹽,調成料汁備用。

  3、用澱粉4勺,清水1湯匙,蛋清1個,攪拌成流線型的稀糊,再加1勺油攪勻,調成糊~

  4、把處理好的蝦,放點鹽,放點澱粉,讓水分吸附在表面,用手抓勻,然後放進調好的澱粉糊裡,抓勻。

  5、起鍋,熱油,5成熱時,依次放入裹好澱粉糊的蝦進去炸,定型之後撈出,然後升溫復炸。

  6、鍋內留底油,然後放入幹辣椒段,蒜末,花椒,紅辣椒煸炒出香。

  7、待出香氣後倒入事先調好的料汁翻炒幾下。

  8、然後放入蝦仁翻炒上色,放入花生,翻炒均勻即可出鍋。

做脆皮蝦怎麼做

  1、主料:蝦子300克。

  2、輔料:食鹽3克、食油35克、生薑10克、黑胡椒粉1克、澱粉8克、青辣椒20克、青蒜1根、生抽5毫升、料酒15毫升。

  3、蝦子洗淨剪掉須和腳。

  4、從蝦子的背部處刮開,去掉蝦線。

  5、然後用料酒和食鹽、黑胡椒粉、澱粉抓勻。

  6、青蒜、青椒、生薑分別處理好備用。

  7、平底鍋燒熱,待油燒開熱後,下蝦子煎。

  8、煎至兩面金黃色後,加入青椒粒、姜粒。

  9、再放上蒜粒炒勻。

  10、最後淋上料酒和生抽炒勻即可


甜味的製作方法

  主料:蝦6只。   輔料:蔥適量、姜適量、糖5克、鹽5克、醋10毫升、芥花油15毫升、番茄沙司20克。   步驟:   1、鮮蝦挑去蝦線,剪去蝦槍,清洗乾淨,放入鹽、糖抓均,醃製半小時;   2、在炸鍋中鋪上錫紙,把蝦排放整齊;   3、選擇160度10分鐘,在剩餘5分鐘的時間可以拉開炸籃,看看成色,喜歡 ...

辣椒如何做

  1、主料:北極甜蝦500克、香芹幾根、乾紅椒1把、鹽少許、黑胡椒粉1小勺、花椒粒1小把、香葉2片、姜2片、大蒜幾瓣、澱粉3勺、醬油2勺、玉米油1碗、蠔油1小勺、雞精1小勺。   2、北極甜蝦洗淨瀝水,放在乾淨的不鏽鋼盆裡,依次放入澱粉、姜碎、黑胡椒粉、蠔油,抓勻,放在一旁醃製10分鐘入味。   3、香芹、 ...

槍腿怎麼做

  1、醋2勺、糖1勺、鹽少許、雞大腿2個、滷汁適量、番茄醬適量、大蒜一頭、蜂蜜適量、黑胡椒適量。   2、雞腿去毛洗淨,裡面肉用刀切花刀,不要切到皮,皮上用叉子扎些小眼,方便入味。保鮮袋裝雞腿,用滷汁一層一層鋪上,如果不鹹加點鹽,加番茄醬,糖,黑胡椒碎,若干蒜塊,把保鮮袋紮緊,上下揉搓,讓汁均勻包住雞腿。 ...

炸直怎麼做

  1、首先準備草蝦800g,油1000g。   2、把草蝦去頭、殼,清醒乾淨。   3、肚中批開,注意不要切斷。   4、加入鹽、蛋黃、味精、吉士粉、生粉,攪拌均勻。   5、鍋內倒入油燒熱。   6、將蝦倒入油鍋中炸至呈金黃色。   7、蝦鮮,外脆裡嫩,裝盤即可。 ...

怎麼做

  1、食材:皮皮蝦100克,洋蔥20克,蒜20克,姜10克,蔥10克,油20克,鹽20克,雞精20克。   2、皮皮蝦洗好。   3、皮皮蝦加鹽醃製。   4、皮皮蝦下油鍋炸至變色撈出。   5、配料下油鍋爆香。   6、加入皮皮蝦。   7、炒熟出鍋。 ...

餅用什麼粉炸才

  麵粉。酥脆蝦餅的用料:麵粉、水、小河蝦、香蔥適量、鹽一勺、白砂糖半勺、胡椒粉適量。做法:1、開粉漿,將麵粉和水攪拌,分次少量的加水直到糊狀。 加入鹽,白砂糖,胡椒粉攪拌,醒發20分鐘。   2、小河蝦洗乾淨,香蔥切粒,熱油(6成熱左右)。   3、在鍋中放入麵糊鋪底,加入小河蝦,撒入蔥花。   4、放入油 ...

狗狗的膚病要如何處理

  第一、 跳蚤   如果不常給金毛犬洗澡,並且是養在室外的金毛犬,那麼就可能染上跳蚤,可以用梳子給金毛犬梳理毛髮,這樣跳蚤也會一併被梳理下來。   第二、 溼疹   也有可能是患有溼疹,從而引發的皮膚病,把毛髮剪掉,再塗抹痱子粉即可。   第三、 蟎蟲   金毛犬的皮膚病也有可能是蟎蟲引起的,可以帶金毛犬到 ...