金絲沙拉蝦怎麼做呀成本是多少

　　主料：對蝦若干、土豆。

　　輔料：沙拉醬2大勺、黑胡椒粉1茶匙、精鹽適量、澱粉2勺、料酒1勺。

　　步驟：

　　1、大蝦去頭剝皮，挨著尾巴的一節蝦皮不剝。

　　2、刀子劃背去蝦腸。

　　3、加胡椒粉，料酒，鹽醃製十分鐘。

　　4、土豆切細絲，在自己能力範圍內切到最細。

　　5、用清水投洗幾次去澱粉，一會要炸土豆絲。如果澱粉不去炸制時很容易粘連。洗好控幹水。

　　6、油鍋燒熱，控幹水的土豆絲下鍋炸，要小火炸，用筷子把粘連在一起的絲抖開不讓它粘連。

　　7、小火炸到焦黃酥脆撈出吸油。

　　8、醃好的蝦粘澱粉。

　　9、下鍋炸至金黃，最好用筷子提著尾巴定型以後在放下。

　　10、炸熟的蝦粘滿沙拉醬，蘸上土豆絲。

　　1、食材：蝦100g、苦菊50g、紅椒60g、香料橄欖油15ml、檸檬半個、蔓越莓果乾20g。

　　2、準備的材料，苦菊提前用淡鹽水浸泡洗淨，甜蝦過一下開水。

　　3、甜椒洗乾淨切成小丁，把苦菊撕成大塊，把蝦去頭、皮，將這些材料全都放在調料碗裡。

　　4、撒上蔓越莓幹。

　　5、將檸檬擠汁，與橄欖油調拌均勻。

　　6、橄欖油淋在果蔬上，調拌一下即可。

　　1、烤爐預熱至高溫，或預熱上火燒烤器。鮮蝦用鹽和胡椒調味，噴上橄欖油。

　　2、鮮蝦放在距熱源10釐米，每面烤2至3分鐘，至捲起呈粉紅色。放置一旁待涼。

　　3、取一大碗，拌合玉米粒、酪梨、西紅柿、洋蔥、墨西哥辣椒和醃漬液、小茴香粉及橄欖油。放置5分鐘，拌入鮮蝦、玉米片和香菜。

　　4、沙拉裝入4個盤子，舀入酸奶油，即可上桌。