用料:蝦適量,芥末醬適量,沙拉醬適量。
製作方法:
1、蝦買回來,放入冰箱冷凍個幾小時,取出把蝦去頭去殼,剔除蝦線。拿小刀在蝦肉背部中間劃一刀。
2、炒蝦前先把醬調好,沙拉醬、芥末按照自己的口味按比例混合攪拌。
3、調麵糊,加入一個雞蛋和泡發粉。
4、蝦仁混合麵糊熱油下鍋炸酥,撈出控油備用。
5、將炸好的蝦仁混合調好的的沙拉芥末醬,裝盤即可。
用料:蝦適量,芥末醬適量,沙拉醬適量。
製作方法:
1、蝦買回來,放入冰箱冷凍個幾小時,取出把蝦去頭去殼,剔除蝦線。拿小刀在蝦肉背部中間劃一刀。
2、炒蝦前先把醬調好,沙拉醬、芥末按照自己的口味按比例混合攪拌。
3、調麵糊,加入一個雞蛋和泡發粉。
4、蝦仁混合麵糊熱油下鍋炸酥,撈出控油備用。
5、將炸好的蝦仁混合調好的的沙拉芥末醬,裝盤即可。
主料:對蝦若干、土豆。
輔料:沙拉醬2大勺、黑胡椒粉1茶匙、精鹽適量、澱粉2勺、料酒1勺。
步驟:
1、大蝦去頭剝皮,挨著尾巴的一節蝦皮不剝。
2、刀子劃背去蝦腸。
3、加胡椒粉,料酒,鹽醃製十分鐘。
4、土豆切細絲,在自己能力範圍內切到最細。
5、用清水投洗幾次去澱粉,一會要炸土豆絲。如果澱粉不去炸制時很容易粘連。洗好控幹水。
6、油鍋燒熱,控幹水的土豆絲下鍋炸,要小火炸,用筷子把粘連在一起的絲抖開不讓它粘連。
7、小火炸到焦黃酥脆撈出吸油。
8、醃好的蝦粘澱粉。
9、下鍋炸至金黃,最好用筷子提著尾巴定型以後在放下。
10、炸熟的蝦粘滿沙拉醬,蘸上土豆絲。
1、將蝦去蝦線 ,洗乾淨備用
2、用醃料醃至少20分,準備炸粉糊
3、蝦裹炸粉糊,入中溫油鍋炸至酥黃香脆
4、準備醬料,將所有的材料攪拌均勻。
5、把炸好的蝦放入沙拉醬中,均勻裹上醬料,就可以上桌了。