金華火腿怎麼做好吃+金華火腿熬湯味道鮮掉舌頭

　　先將土雞肉、排骨和金華火腿川燙，去除雜質和血水後備用。金華火腿川燙後雖然還是會帶有油耗味，但是請放心，燉煮過後味道會不一樣。

　　乾貨的乾貝洗淨備用；扁尖筍洗淨後泡水20分鐘，倒去浸水備用。

　　煮一鍋水，水滾後放入排骨、金華火腿、乾乾貝、扁尖筍以及紹興酒，先煮2小時，中間記得偶爾撈一下雜質。

　　再放入土雞腿肉燉煮30分鐘，記得撈雜質。放入土雞腿後，此時請加入秘密武器!就是牛奶！目的是讓湯頭白色濃郁之感，而且也可以提味! 但是千萬別放太多，否則味道會走偏，建議是先放5ml後試喝一口，如果覺得不夠再加。口味自行調整。

　　最後放入蛤蜊、大白菜，煮約5分鐘就可以關火上菜了。蛤蜊、大白菜和冬粉是選配，蛤蜊能讓湯頭更鮮美。

　　綠豆還可以做綠豆糕、綠豆餅、綠豆粥等食物。

　　綠豆糕

　　材料：去皮綠豆、白糖、油、麥芽糖、紅豆沙。

　　做法：

　　1、綠豆浸泡一夜後，蒸熟稍涼，然後用攪拌機打成泥。

　　2、在豆沙泥中加糖並攪勻，然後取出放油和麥芽糖拌成團，分成20個左右的小團，並在其中包入豆沙。

　　3、把包好的綠豆團用月餅模壓實，做好後放入燒開水的蒸鍋小火蒸4至5分鐘。

　　4、涼後放入冰箱冷藏即可。

　　1、木瓜豬蹄湯

　　材料：豬蹄一隻，木瓜一隻、姜、鹽、蔥。

　　做法：把豬蹄上的毛毛刮掉，清洗乾淨後，清水下鍋，燒開後去血沫，木瓜去皮切塊。接一鍋水燒開後放入豬蹄、姜，大火煮開後轉大中火煲30分鐘，再轉中小火煲約45分鐘，接著再倒入切好的木瓜，再次煮開後中小火煲約30分鐘，直到豬蹄有膠質、木瓜軟爛。飲用前加入香蔥和鹽調味即可。

　　2、玉米蘿蔔大骨湯

　　材料：玉米棒150克，排骨250克，紅蘿蔔50克，生薑、紅棗少許。

　　做法：玉米去外皮，切成段，紅蘿蔔切塊，排骨砍成塊，生薑切塊，紅棗洗淨備用，排骨去血水。煲內注入清水（水量自己看著辦，多一些），水開後加入排骨、薑片、玉米棒，等全部食材。用大火煲開，改用中火煲40分鐘，就可以直接飲用。

　　3、絲瓜蛋湯

　　做法：雞蛋打散在容器中，加入料酒和色拉油攪拌好，絲瓜去掉外皮後，切成滾刀狀，鍋中放水，倒入絲瓜，水開後，倒入雞蛋，起鍋時放入鹽即可。